电饭锅蒸米饭(美的电饭锅怎么用来蒸米饭)

大米，又称“饭”。分为籼米、粳米、糯米。大米性平味甜。大米营养丰富，是中国人的主要食物之一。南方以大米为主食，北方以面食为主食。大米不仅可以用来炖饭，还可以用来煮粥，是大家生活中最常见的主食。这种看似普通的白米饭，其实是每顿饭里必不可少的点缀。

通常我们吃蒸饭有两种方式，一种是用电饭锅蒸饭，一种是直接在笼屉上蒸饭。很多70后、80后的农村孩子应该都知道农村的大灶。蒸饭的时候要先煮大灶，再煮米饭，最后蒸。至此，香喷喷的米饭就蒸熟了。而且烧这个大炉子也不简单。首先要用易燃干燥的植被点燃，然后放进去引柴火。然后，火旺，火成功。但是，很多时候，你的脸被烟熏黑了，火还是灭了。这是你抑郁的时候。

现在，很少有人用火煮饭。最简单明了的就是电饭煲。米饭和水放进去后，一键启动。当它再次打开时，米饭已经熟了。用这种方法蒸出来的米饭特别香，特别适合上班族，还有带孩子的宝妈。下面给大家分享一下电饭煲蒸米饭的美味做法。电饭煲蒸饭的时候，多加一个步骤。米粒清亮，软软的，好吃不粘，很棒。

配料:大米白醋食用油

1.准备一碗米饭，根据家人的量适当添加。将米饭倒入盆中，然后加入足够的水。一般我们淘米的时候会反复搓。事实上，更容易洗掉大米的营养成分。现在米饭比较干净，可以直接两面洗。淘米水可以用来浇花和洗头。

2.大米洗干净后，放入盆中，倒入足够的水，浸泡大米。大米泡好后米粒饱满，蒸的时候不会生，也不会有硬粒。浸泡后，米粒的营养得到了更大程度的保留，也有利于米粒的水解。

3.将大米浸泡20分钟。泡好后，把米饭放入电饭锅，把米饭里的水倒掉。加水是关键。如果加的水少了，就很难吃了。水加多了，会黏黏的，味道不好。就像粥一样。米和水的比例是5:6，也可以用手指量。水位比米面高一指。

4.水放进去后，不要急着盖上盖子蒸。这个时候，我们开始分享第一个技巧。在煮饭之前，我们可以放入三个小冰块。冰块可以降低米饭的温度，从而更大程度地释放氨基酸，使米饭更有味道。米饭的口感会有很大的提升，吃起来会更美味。加冰块也能让老米吃起来更像新米。

5.接下来，我们来分享第二个技巧。蒸之前，在米饭中加入食用油和白醋。白醋可以更好的软化米饭，还可以促进淀粉的水解，可以让米饭吃起来更甜。加入食用油可以使米粒变清。食用油不要用太多，一勺就好。白醋做好了会蒸发，所以加进去不会酸。

6.加好之后，盖上盖子，按下烹饪键。饭蒸好后不要急着开盖。就像包子一样，要炖5分钟，这样蒸出来的米饭才好吃又甜。如果马上开盖，蒸出来的米饭会收缩，米粒也不会饱满。

7.锅盖一打开，我们就能闻到香喷喷的米饭，这样蒸出来的米饭很饱满，闻起来很香，吃起来特别甜。这两个技能你学会了吗？如果你有时间，试试它们。

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