情侣水果的几种方法(季节限制)~如果要选代表南方的水果，那么芒果绝对会名列前茅。除了本土的芒果、苹果、艾文、黄金，可爱可敬的农民们一一改良推广。近年来，公认美味
情侣水果的几种方法(季节限制)~如果要选代表南方的水果，那么芒果绝对会名列前茅。除了本土的芒果、苹果、艾文、黄金，可爱可敬的农民们一一改良推广。近年来，公认美味的芒果冰更加诱人，也帮南方赚了不少观光钱，可以说是南方的另类之光。但是芒果冰是一种新的文化。四五十年前，南方没有芒果冰。那时候只有本土的芒果。那时候病虫害少，在农村经常可以在路边大吃一顿，令人怀念。南方的老人总会将青芒果腌制成适当的嫩度作为菜肴或点心，这是他们无法抹去的记忆。咸的就简单的用酱油和大蒜腌制，甜的就用糖腌制。现在它们被称为情人果。
我的朋友在前后院种了一个土芒果，这几天又结果了！
但是现在病虫害太强，没有药你很难吃到成熟的芒果。不知道大家有没有夏天开车穿越村镇的经历。在路边和山坡上的很多芒果园里，整棵树都挂着包着芒果的纸袋，十分奇特壮观。为什么？不行，没用的！喷完药，装袋，虫子就不会再害它了。一个一个装袋！你们农民有多辛苦？当然，我不喷药。这两个土生土长的芒果，适合分发给亲戚朋友的时候会摘一些芒果青，选一些防虫袋自己用。剩下的就交给上帝让他来决定吧！这两天摘了一些青芒果，做了几种口味的青芒果。有传统也有创新，他们门的前端作业都是一样的！不要只把青芒果当水果吃！厨师教你这样做，芒果好吃又开胃！
首先准备淡盐水，将青芒果去皮(记得戴手套，怕皮肤瘙痒)，用盐水浸泡，洗净，防氧化，保持色泽。
对半切开，用勺子去籽，切成条状。
然后加点盐，揉一揉，找个盘子，压出很重的酸水(30分钟左右)，
然后用凉开水浸泡去盐再擦干水备用。
想做以下几种情人果，先做这个阶段，再改。
(1)泰式口味:这次取半成品芒果青约400克，放入适量蒜末和金钩，
加入泰式酸辣酱和鱼露，搅拌均匀，调整口味。
变成了有着酸辣辣泰式味道的情人果。
(2)梅粉口味:先加入一些梅粉(不同品牌，试试咸味，宁淡勿咸)，
加一点糖，
然后双手翻锅，搅拌均匀。
(3)传统焦糖口味；这个有点麻烦。对于焦糖口味，在锅里烧50毫升水和100克糖，直到它溶解并完全起泡，然后关火。整锅靠近冷水，糖浆靠锅外冷水冷却。
然后倒入芒果青搅拌均匀，
上桌前倒点汤，更美观迷人。
(4)蒜蓉酱的传统味道:这种做法是最传统的，有些人着急不经过预处理就脱不掉，这样就ok了！只是酸味会太重，口感差。最好是想吃多少就吃多少，不要放太久，味道会变的。用半成品，方法真的很简单。大蒜切碎放进去，加糖和酱油。
可以尝尝，搅拌均匀。这是很多南方老人梦寐以求的味道！
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