鸭子怎么做好吃(啤酒鸭做法正宗)

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每年夏天，我都非常害怕在外面吃饭。即使是正规的餐馆也很难避免不新鲜的食材，这是公众关心的问题。但是，自己做又是另一回事。你不仅可以在做美食的时候发泄自己的不良情绪，还可以吃到自己的美食。为什么不呢？

下面分享一个姜辣鸭的常见做法。和你喜欢的朋友一起来试试吧。

[姜辣鸭]

1.老鸭半只剁成小块放入盆中，鸭头从中间切开。

一大块姜切成姜片，姜的量多一点，一大把蒜从中间切开，开在盆里。

2.准备一个小盆，抓一把干辣椒，一把辣椒。白萝卜一块，先切片再切条，芹菜一块切成芹菜段。

3.所有食材准备好后，我们将鸭块放入水中焯水，将锅内的水烧开，将凉水倒入鸭块中，倒入5克料酒，以减少鸭肉的腥味。

用勺子推鸭子块。水烧开后，捞出锅内浮沫，鸭肉焯至变色后捞出，用冷水冲洗干净。

4.再把锅里的水烧开。水烧开后，将煮好的萝卜块和芹菜块倒入水中。芹菜断后捞出，控干水分。

5.接下来，我们开始做饭。油热后，倒入姜片，中火翻炒2分钟。炸出香味后，倒入鸭块，翻炒2分钟。

6.翻炒鸭肉中的水，倒入干辣椒和青椒，继续翻炒，炒至麻辣，加入蒜粒翻炒均匀。

7.加入半勺辣椒酱。辣椒酱翻匀后，加入适量的水。水量不要超过鸭块。

8.接下来开始调味，倒入10克酱油和10克料酒，加入3克盐、2克鸡粉和1克胡椒粉，用勺子推汤使调料融化，换成中火小火炖一个小时。

9.一个小时后鸭肉基本熟了，放入白萝卜条和芹菜块，开大火快速收汁，收汤至粘稠，将鸭块从锅中倒入盆中，即可食用。

更多信息，请点击链接观看视频教程。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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