牛肚怎么做好吃(牛肚怎么炖汤才好吃)

说到牛肚，相信很多吃的朋友都会垂涎三尺。牛肚不仅好吃，而且营养丰富。牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾和胃、益气养血、补虚益精、止渴、头晕目眩的功效。适用于身体虚弱、气血不足、病后营养不良。在这篇美食教程中，田健美食屋将分享一些吃牛肚的特殊方法。喜欢爆肚的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

做法:水煮牛肚

食材如下:牛肚500克，芥末适量，酱油3大勺，生姜1片，料酒2大勺，香葱1根。

具体做法如下:将牛肚清洗干净后，放入锅中，切成姜片，放入1个葱结，放入去牛肚的清水，大火煮开，再煮5分钟，捞出，直至牛肚破。然后，用冷水沥干，用刀切成薄片，蘸芥末酱食用。

做法:麻辣爆肚

配料如下:白肚片250g，葱1根，香菜2根，姜片3片，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，白糖1茶匙，花椒粉1汤匙，香油1汤匙，红油2汤匙，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1撮，山奈3个，桂皮1个。

具体做法如下:将牛肚片洗净切片，香菜洗净，将牛肚片、干辣椒、香辛料、葱段、姜片放入锅中，加入清水，大火煮15分钟，取出牛肚片，放入碗中，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖、香菜、香油、红油，拌匀即可食用。

做法:刷牛肚

配料如下:牛肚500克，辣椒油1小碟，芝麻酱2大勺，韭菜1大勺，豆腐脑1块，糖少许，美味1大勺。

具体做法如下:将牛肚洗净，切成小块。细竹签洗净后，将切好的牛肚一条一条的放在竹签上，取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀。然后加入韭菜糊、豆腐、糖、香油和美味的酱油，搅拌均匀，成为牛肚的蘸料。准备一盘辣椒油，用骨头熬一锅原味骨汤备用，把焯好的牛肚串放进去。

做法:麻辣爆肚丝

食材如下:牛肚1个、红椒1个、青蒜1个、盐1茶匙、姜1根、蒜5瓣、胡椒粉1个、料酒1汤匙、豆豉1汤匙。

具体做法如下:将牛肚去除内部脂肪部分，焯水，切片备用，将花椒用热油炒熟，放入姜蒜，放入牛肚丝，放入少许料酒，快速翻炒，放入红辣椒和白蒜，翻炒，放入豆豉，出锅前放入蒜苗！

做法:青椒爆肚。

配料如下:牛肚300g，青椒8个，红椒1个，姜1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙。

具体做法如下:青红椒切段备用，牛肚洗净，锅中放入生姜，料酒煮熟，捞出，然后切块，起锅用油加热，将生姜炒香，放入牛肚，然后直接放入辣椒翻炒1分钟左右，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

好吧，朋友们！牛肚有很多种吃法。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！