昨天，我们盘点了家常菜中首屈一指的东北菜，所以今天，我们将发布一些著名的南方菜。淮河以南地区属于南方，中国八大菜系有七大在南方。那么去南方应该怎么吃，吃什么呢？
昨天，我们盘点了家常菜中首屈一指的东北菜，所以今天，我们将发布一些著名的南方菜。淮河以南地区属于南方，中国八大菜系有七大在南方。那么去南方应该怎么吃，吃什么呢？
第一名:炖狮子头
南方的狮头和北方的狮头有天壤之别。北方习惯炒菜，炖狮子头是江苏著名的经典名菜。好吃，软糯可口，特别好吃。
第二名:盐焗鸡
原料只有鸡肉，盐，盐泡打粉。味道咸嫩，是粤菜和客家名菜之一！
第三名:水晶脆皮虾
不吃虾怎么去南方？海鲜丰富的地方。这道脆皮虾也是经典菜品之一。先腌制后炒制的大虾，倒入脆皮虾中。它们又脆又好吃，嘴里也很香。
第四名:琵琶鸭
北方有烤鸭，南方有琵琶鸭。这琵琶鸭和吊炉烤鸭有一些相似之处，但不同的是，琵琶鸭是一种腊鸭，是用盐水腌制后晒干的。肉质脆嫩，风味浓郁。去南方的朋友一定要尝尝盐水鸭。
第五名:人参文昌鸡
文昌鸡是海南著名的特色鸡，一般炖或炒。也是经典南菜的必备菜品。
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