亚麻籽油的功效与作用(亚麻籽油的骗局)

中国人的饮食离不开食用油，食用油是烹饪必不可少的。从大豆油到橄榄油到亚麻籽油，每一种油都有自己的特点。今天我们就来介绍一下亚麻籽油，它的营养价值以及食用时的注意事项。

亚麻籽油的功效与作用(亚麻籽油的骗局)插图 2018年1月19日，在广西柳州市融安县板栏镇山尾村，68岁的采油工唐品尝鲜榨茶油。(谭邢凯/人民图片)

(声明:所有带有“人民图片”字样的图片均为版权图片，受法律保护。你需要为他们的使用付费(包括重印)。请致电购买:010-65368384或021-63519288。)

什么是亚麻籽油？据科技日报报道，亚麻籽油又称亚麻籽油，是从油料作物亚麻的种子中提取的一种油，被誉为健脑的“植物黄金”。

亚麻籽油有什么营养价值？据《石家庄日报》报道，亚麻籽油富含α-亚麻酸。提到α-亚麻酸可能有人会觉得陌生，但提到合成脑黄金的DHA，以及被誉为血管清道夫的EPA，相信大家都不陌生。实际上，α-亚麻酸属于ω-3不饱和脂肪酸，是EPA、DHA等的前体。是维持大脑和神经正常的必要因素，也是人体不可合成和替代的不可缺少的多不饱和脂肪酸。美国美国食品药品监督管理局明确表示，它具有降血脂、降血压、增强自身免疫力、预防糖尿病、缓解更年期综合征等多种功能。此外，中国青年网补充道，对于经常饮酒、吃辣椒的人来说，吃亚麻籽油还可以修复食道和肠道。

既然亚麻籽油的营养价值这么高，那吃的时候要注意什么呢？首先，亚麻籽油在日常烹饪或储存中需要特别注意。据《南京日报》报道，亚麻籽油虽然营养价值高，但其营养成分在高温下容易被破坏，所以最好选择凉拌或煲汤，而不是高温煎炸或油炸。开瓶后，尽量减少亚麻籽油接触空气体的机会，防止氧化。你需要拧上瓶盖，放入冰箱冷藏。

其次，要注意亚麻籽油的摄入。据科技日报报道，亚麻籽油不仅可以做凉菜、沙拉、煲汤，还可以直接饮用。那么，我们每天应该喝多少亚麻籽油呢？据中国青年网报道，人体必需脂肪酸主要有亚油酸和α-亚麻酸。正常成年人每天服用1-2汤匙亚麻籽油，可以使亚油酸和α-亚麻酸的比例达到合理的状态。如果是婴儿，至少在9个月后，最好在一岁后喂亚麻籽油。两岁前，每天可以喂1茶匙，约5ml；两岁以后，每天可以喂2茶匙，大概10毫升。(朱墨)

本文由中国科学传播研究所副研究员卜勇进行科学把关。

卜勇:中国科学传播研究所副研究员。中国科学技术大学理学学士；中国科学院认知科学博士；北京师范大学心理学博士后。目前主要研究领域为健康、环保、水利、节能、气象、人工智能、脑科学和认知科学。

亚麻籽油的功效与作用(亚麻籽油的骗局)插图(1) (编辑:高黎明、张西)

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/151012.html

亚麻籽油的功效与作用(亚麻籽油的骗局)

相关推荐

发表回复