驴肉价格(驴肉产地哪里最好)

天上的龙肉，地下的驴肉，自古以来就备受人们的推崇。此外，驴皮是烹制阿胶的主要原料。可以说，驴满是宝。近年来，随着人民生活水平的提高，对驴肉、驴皮等驴产品的需求日益增加，而国内驴存栏量却在急剧减少。上世纪90年代，国内驴存栏量高达1100多万头。如今国内驴存栏不到600万头，20多年减少了一半，导致驴肉和驴皮价格不断上涨。

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驴肉现在的批发价是35元一斤(注水驴肉，马肉，冒充驴肉的骡肉等。是另一回事)，而新鲜驴皮的收购价是55元一斤。驴三件，驴头，驴骨，驴下水等。另一头驴也可以卖到300~500元。一般情况下，良种驴或杂交驴育肥后往往在500~550斤出栏。以550斤为例，屠宰后驴肉产量约230斤，驴皮产量约40斤。这样，一头驴的价值可以高达一万元，如果进一步加工，价值会更高。即便如此，农民养驴的积极性也提不起来了，甚至很多正在养驴的农民都在考虑退出。农民为什么不养毛驴或驴？边肖认为有以下许多原因:

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1.毛驴饲养周期长。驴的妊娠期为1年左右，包括哺乳期、空妊娠期等。一头母驴3年只能繁殖2头小马驹，平均1.5年繁殖1头小马驹。从出生到出栏至少需要1.5年，在自繁的情况下至少需要3年才能看到效益。不是所有的农民都能坚持下来。即使在单纯育肥的情况下，买一匹200斤左右的驴驹还是需要一年的时间。

2.养驴投资大。不算驴场的基础设施，光是一匹200斤左右的驴驹就要6000元左右，加上后期的饲养和管理费用。卖500多斤至少要8000元，养20头毛驴连同基建等费用至少要20万元。在自育的情况下，投入更大。仅一只成年母驴就要一万多元，然后还要养三年，管理好驴(包括毛驴和小马驹)。至少要投入2万元才能看到效益，再加上基础设施建设等一系列费用，养20头母驴至少需要50万元。

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3.养驴效益低。目前成年毛驴的平均售价约为17.5元/斤，一头550斤的毛驴可以卖到9600元左右。但是养殖户除了小马驹和饲养管理费用，最后只能赚1000多元。20头毛驴如果饲养管理得当，一年也只有3万元左右的收入，更不用说20万元的投入，以及驴病疫情和价格波动带来的风险，远远比不上外出打工赚的钱。

4.驴撑少。养驴被列为特种养殖的一类。除山东聊城等少数地区外，相关配套政策远不及牛、羊、猪、鸡等畜禽养殖项目。

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