上世纪八九十年代，山东省的西南及周边地区到处都是青山羊。他们的多胞胎和羊羔以及高质量的毛皮可以说是当时当地农民的重要收入来源。但随着白山羊、波尔山羊等品种的引进和普及，青山羊逐渐被其他山羊品种取代，存栏量锐减，成为“濒危物种”。

青山羊品种介绍

青山羊是一个肉、皮、绒兼用的山羊品种。这种山羊具有“四青一黑”的特点，即背、唇、角、蹄为青色，前膝为黑色，故称青山羊。青山的山羊、母羊有角、有须、有髯，体型小而匀称，又称“狗羊”。青山羊的皮毛由黑白纤维组成，外表呈青色。所产皮毛质量上乘，羊肉是制作单县羊肉汤的优质原料。

青山羊体型小，生长缓慢，成年公羊只有25~30斤，成年母羊20~25斤。而青山羊的繁殖力很高，平均产羔率为350%，一窝最多能产6~7只羊羔。最突出的是一年能产两只小羊，所以在纯种青山羊种群中经常见到一年能产10只小羊的母羊。

青山羊育种现状

青山羊虽然具有羔羊多、毛皮优良、肉质好等优点，但在市场毛皮价格越来越低、当地经济消费水平有限的情况下，其养殖效益远不如白山羊和波尔山羊。所以大部分农民和养殖户都不再养殖青山羊了。即使有少数品种，同样是其他山羊杂交出来的“面目全非”，与纯种青山羊也有很大区别。

正宗的单县羊肉汤是用山羊肉做原料的。很多羊肉汤的主人都会去牲畜交易区买羊，但有时候收了几次也遇不到一只山羊。可以说，喝纯种山羊肉做的山羊肉是一种奢侈。由此可见，青山羊目前的存栏量非常少，毫不夸张地说，很快就会成为“濒危物种”。

青山羊的两个发展方向

1.单县羊肉汤馆特色

青山羊显然不可能供应普通消费市场。价格高消费者接受不了，价格低农民无利可图。不过单县羊肉汤一般不在乎价格。只要是纯种青山羊，都会很受欢迎。所以饲养员可以和单县羊汤签订回收合同，卖出去的时候会专门提供给单县羊汤。

2.作为“礼物羊”出售

过年的时候，很多人会为准备什么礼物而发愁。他们贵的不能承受，便宜的又拿不到。相信把青羊放在猪笼里作为“礼物羊”出售，一定会大受欢迎。首先，这是一个非常新颖的方法，它肯定会让人们喜欢它与绿色山羊的可爱外观。其次，青山羊体重一般不会超过50斤。按照20元/斤的价格，一只羊花不了1000多块钱，这样的价格应该很多人都能接受。

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