功夫茶具(功夫茶具和普通茶具区别)

因为喝中药，我已经十多天没喝茶了。今晚喝了几杯工夫茶，没想到会失眠。我的脑袋狂乱空想起了小时候爸爸和邻居在老家门前做工夫茶的画面。

功夫茶具(功夫茶具和普通茶具区别)插图

记得小时候家家户户只装电灯(伍肆灯)，经常停电。夏天，停电是家常便饭。每当停电，家里都很闷，家家户户都把自己的茶具搬到门口，点上煤油灯。大人一边泡茶一边乘凉，小孩子在一旁一起玩耍。茶几的设立很简单，一张小桌子，一把小椅子或者一个水桶，上面盖一个木板。通常是家里的男性长辈负责泡茶。坐在火边，他们得给炉子扇风，给锅里加水。一般都是女人坐在煤油灯附近做手工，一边等茶，一边吹蒲扇聊天。那里所有的烧水工具都是炭炉，配铁锅或者陶罐烧水。工夫茶具基本上是潮州产的陶瓷茶具。没有现在的公平杯，茶杯里只有三个小闷杯。为什么是三个茶杯？潮汕流行一句话:三茶四桃二桃(最佳搭配:三人唱茶，四人喝酒，两人出去玩)。烧开后第一步是烫杯，茶壶茶杯都是开水烫的。第二步，在茶壶中加入适量的茶叶，加入开水冲茶，这样第一次冲出来的茶就倒掉了，不喝了。第三步，开始泡茶，品茶。不像现在的公平杯，茶直接从茶壶流到茶杯。这时候对制茶技术就有要求了，要把茶叶平衡出来，这样才能保证泡出来的三杯茶一致。这就产生了“关公巡城，韩信点兵”的说法。先将茶叶快速均匀地倒入三个杯子中，再将壶中剩余的茶精一点一点地倒入三个杯子中。拿起一小杯茶，吹在嘴上。当它变暖的时候喝进嘴里，然后咽下去。然后咂咂嘴，慢慢体会茶汤在嘴里的流涎和甘甜。就这样，炎热的夏夜变得凉爽了许多。

因为基本上每家每户都有茶，你可以在这里试，我可以在那里试，然后我就可以判断谁的茶更好喝，既热闹又亲切。这种人与人的互动，这种美好的互动，是现在的手机时代所不能带来的...

你能用这种方法泡茶吗？你喜欢吗？欢迎品尝！

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