生蚝的营养价值及功效(女人吃生蚝有什么好处和坏处)

文章开始前，我们来猜个谜语吧~我生在海里，住在朱家庄，叫乐定一家来捉，每晚都让他们大放光明。(打一个动物)哈哈，你猜到了吗？答案就是今天文章的主角——牡蛎。民间有句俗语:“冬至至清明，牡蛎肉肥晶莹”。春天和冬天，海里的牡蛎被养肥了，是吃牡蛎的时候了。当然，牡蛎不仅好吃，营养价值也不小！

是“海中之乳”，滋补男人的不足，滋养女人的血液！牡蛎，学名“牡蛎”，因其营养丰富，一直被誉为“海中之乳”，可与牛奶媲美。中医认为生蚝肉寒，味甘咸，有益于阴抑阳，固精止汗，养血安神。

医学林专药药性认为牡蛎能“清肺养心，滋阴养血”。因此，如果你精力不足、焦虑、失眠，可以服用25-30g牡蛎肉、3-5枚大枣、10-15g龙眼肉，用于煮粥或煲汤。此外，《本草纲目》记载“牡蛎肉多食，可使皮肤细腻，补肾壮阳，治虚损”。由此可见，不仅男性可以吃牡蛎进补，女性也可以通过吃牡蛎使皮肤变得细腻，从而美容强身。值得一提的是，牡蛎还是含锌大户。在众多常见食物中，每100克牡蛎的锌含量为100毫克，而牛肉为4 ~ 8毫克，猪肉为2.7毫克，鸡肉仅为3毫克...可以说牡蛎的锌含量是肉类中最高的，遥遥领先。因此，它经常被推荐给处于生长发育阶段和可能缺锌的幼儿和食欲差的人。

说完了牡蛎的好处，当然要推荐一些好吃的牡蛎——

2牡蛎美味，营养又美味！说到吃生蚝，我们都知道生蚝有很多种吃法:烤生蚝，烤生蚝，生蚝炒鸡蛋.....今天，边肖说了两种创新的牡蛎做法，它们是如此美味，以至于你第二天还想吃它们！1.牡蛎和蘑菇:缓解疲劳。蘑菇味道鲜美，营养价值非常高。它含有多糖，有助于改善人体新陈代谢，增强免疫功能。蘑菇和牡蛎一起烹饪不仅味道更鲜美，而且有助于缓解疲劳。适合上班族或者长时间用脑的学生。养生推荐:香菇紫菜牡蛎汤食材:香菇250g、紫菜25g、牡蛎200g、姜3片。做法:香菇、紫菜、牡蛎肉分别洗净，香菇切片，焯一下。在铁锅中加入1500毫升清水，大火烧开，放入香菇，再用小火煮10~15分钟。加入生蚝和紫菜至刚刚熟，加入适量的盐和食用油。

2.生蚝绿豆芽:清热润燥绿豆芽是绿豆的芽。绿豆芽与原豆相比，维生素含量增加，营养成分更易吸收。中医认为，豆芽性寒味甘，有清热的功效，有利于疏通肝气，缓解春季气候干燥引起的“燥热”。绿豆芽和生蚝一起养阴补血，同时又不至于太热上火，最适合春季食用。养生推荐:绿豆芽牡蛎汤食材:绿豆芽300g，鲜牡蛎8个。做法:将绿豆芽洗净备用，生蚝去壳，用清水洗净，放入清水中，大火煮开，捞起备用。将姜丝和葱丝放入锅中，翻炒至香，然后加入1000ml清水。大火烧开后，将绿豆芽、生蚝放入锅中，继续煮5min，加盐、胡椒粉调味。

看到这里，不知道你是不是流口水了？虽然牡蛎很好吃，但边肖仍然需要提醒。吃牡蛎之前，有一些细节需要注意——

好吃的牡蛎，吃之前注意3点。1.不要吃太多牡蛎。虽然锌含量高，但不建议大量吃来补锌，尤其是幼儿。目前牡蛎的生长环境普遍受到污染。在大量进食的同时，也增加了重金属的摄入，对孩子的生长发育不利。而且牡蛎胆固醇含量高，建议适当补充。通常牡蛎肉40-75g为宜。换算成牡蛎的数量，中大型牡蛎大概能吃1-2个，较小的能吃3-4个。

2.彻底煮熟的牡蛎属于贝类，容易被嗜盐菌、甲肝或戊肝病毒感染。直接生吃会影响身体健康。所以，吃之前，一定要洗干净，彻底煮熟，千万不要生吃。3、3类人不适合吃牡蛎，牡蛎性寒凉，不适合脾胃虚寒、慢性腹泻的人，否则会加重病情。而且牡蛎中嘌呤含量高，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，引发痛风。所以，血酸高或痛风患者最好不要碰牡蛎。

本文图片均来自Yitu.com。

综合中国家庭医生