干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

今天给大家分享一下“干锅填缝”的常见做法。这道菜做起来简单，但是做出来的菜非常漂亮，红白绿，麻辣鲜香，脆甜。除了刺激食欲，还能起到补充维生素和叶酸，提高免疫力的作用。下面就详细给大家分享一下。快来跟喜欢的朋友学习吧。

干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)插图

[锅里的卷心菜]

1.首先我们准备一块五花肉，切成均匀的薄片，切掉一颗白菜的根部，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)插图(1)

2.准备几个小米椒和几个线椒，用斜刀切段，放在一起调色。将大蒜展平切块，与青红椒放在一起备用。

干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)插图(2)

3.烧开锅里的油，倒出热油，充分滑锅后加入清凉油。将热锅里的油冷却，可以有效防止肉片粘锅。将肉片放入锅中翻炒2分钟左右，将里面的肥油炒熟。肉片是透明的。闻到肉味后加入少许酱油翻炒颜色均匀。

干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)插图(3)

4.倒入青红椒和蒜末继续翻炒。炒出蒜味，然后将白菜倒入锅中，倒点料酒去腥，转大火翻炒30秒。白菜碎嫩后，加入酱油10g，蒸鱼和豆油10g。喜欢吃辣的，加点麻辣鲜露，2g鸡粉，1g胡椒粉，翻炒几下。

干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)插图(4)

干锅包菜(干锅花菜的家常做法简单)插图(5)

技术要点:

1.肉片经过猪油充分油炸后，吃起来不会油腻，成品菜更美味；

2.白菜放入锅中后，大火翻炒，碎了再调味。否则白菜容易出水，影响口感和外观；

3.酱油和蒸鱼酱油都是咸的，不用放盐。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/134821.html