榆钱图片(什么是榆钱)

古语有云，应季而食，应天而食是真的。还有一种说法，春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根，都是在告诉我们吃时令的好处。春天是各种豆芽的季节。不，这几天是于谦出现的时间。今天给大家分享几种余倩的吃法。

等钱真的很难。再过几天就老了，遇到就别错过了。钱不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质。是一种营养价值非常高的食品。因为长在高高的金钱树上，是绿色的，没有虫，没有农药，所以很无污染。而且和“余钱”谐音。所以，春天一到，民间就有一句话叫“吃剩钱才能有剩钱”。来看看几个经典的吃闲钱的方法吧！

[于谦窝窝头]

配料:榆钱、普通小麦粉(或少点玉米粉)、食用盐、食用油。

做法:1。捡钱上的黑心钱基数。2.用水洗钱。3.洗完后不要把水分控制的太干。4.根据个人盐的口味添加食用盐。往钱里加入面粉，试着用手搅拌。如果要加点玉米粉，玉米粉和面粉的比例是1:3。5.停止添加面粉，直到榆树钱可以集中，而不是分散。6.将榆钱的面团揉至光滑。7.双手掌心蘸食用油，均匀涂抹。8.取出一个鸡蛋大小的小面团。9.放下吧，先把心里的瓷拿住。10.放在右手的虎口里，然后用左手拇指旋转出窝。1、放在不粘锅笼垫上，隔水蒸10分钟。

[饭后感受]

1.首先，要想味道鲜美，面团不能太软。比较硬，不仅吃的硬，而且窝的形状也好看。2.把锅里的水烧开蒸，这样汤圆的加热时间短，不会造成汤圆的腥味和营养的流失。3、吃窝窝头，别忘了配上它的灵魂菜，鸡蛋和大蒜(蒜泥，加了煮鸡蛋，捣碎，再加香油，或者淡酱油)4、鱼馋提一定要处理好，不然有了它，蒸窝窝头吃起来又粘又不好吃。

【粉蒸榆树钱】

配料:榆树钱、面粉、玉米油、食用盐。

做法:1、同上，先把钱洗干净。2.榆树钱洗净控入水中。表面不应该有太多的水分。3.在榆钱中加入适量无味的玉米油，搅拌均匀。4.加入适量的盐，搅拌均匀。5.一边加面粉，一边用手抓。6.把它加到于谦的表面，涂上一层薄薄的面粉，就像挂了一层霜。7.锅提前加热，用开水蒸2-3分钟。8.蒸熟后倒入干碗里。9.趁热用筷子抖出来。10、根据个人爱好，加入蒜泥、老干妈等调味品食用。

[饭后感受]

1、榆钱表面水分不用控制太干，用大量的水冲洗倒掉即可。2.不要把榆树钱蒸得太散。个人感觉，像这样，把大块的榆钱抱在一起，味道会更浓，沙沙作响，这样，会比零散的榆钱好吃。

【于谦炒鸡蛋】

配料:榆钱、鸡蛋、少许白醋、食用油、食用盐。

做法:1、同上，清洗雨前地。2.将碗中的鸡蛋打匀，加入少许白醋，去除鸡蛋味。3.蛋液中加入食用盐，适量榆树钱，搅拌均匀。4.将油倒入锅中，大火加热，直到锅冒烟。5.倒入蛋液。6.大火翻炒，即可食用。

[饭后感受]

1，这种做法，如果你想吃到特别浓的余钱味道，建议硬加余钱，那就有了。2.这道菜是季节性的。想赶走金钱的浓郁味道，可以做上面两个食谱。​

【另类吃货方式】

1.百胜钱煎饼和我们平时的煎饼一样，都是可以加百胜钱的。

2.煎于谦酥饼，涂上薄煎饼的面糊，在油锅里煎。​