面饼怎么做又软又好吃(学做正宗葱油饼)

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今天，我们要做一个比松饼更软的鸡蛋馅饼。我特意在里面加了奶酪。如果你喜欢奶酪，你一定要试试这个食谱。即使不加奶酪，也是很好的鸡蛋糕点。没有烤箱，这是惯例。

面饼怎么做又软又好吃(学做正宗葱油饼)插图

你需要准备的材料有:面粉130g，鸡蛋1个，牛奶50g，盐5g，酵母2g，奶酪2片，油15g，糖10g。

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用普通面粉做就行了。敲下一个鸡蛋。加入酵母、糖、牛奶和盐。把这些材料混合均匀。

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然后揉成湿润的面团，密封醒发20分钟。让面团充分吸收水分。

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然后把面团拿出来揉几下。感觉不是特别粘后，倒油，把油揉进面团里。

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这样面团会很光滑不粘手，也不需要额外加面粉揉面团。将揉好的面条放回盆中密封发酵。

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两倍大后拿出来，时间不定，主要是发酵。

搓几下排除空气，然后分成四份。

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收获小球后，稍微压平，将奶酪切成4块。这里有两片奶酪。切割后有8块。

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用小面团把两片包起来，收紧切口，然后擀开，做成面饼。

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所以你可以拿去油炸。锅里不用加油，放下来小火烤就行了。

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盖上盖子5分钟左右，变成棕色时翻过来，烤5分钟左右。

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让糕点彻底煮熟，你就可以得到充满奶酪的鸡蛋糕点。而且软糯的面条风味十足，咸芝士会更好吃。

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