茶多酚的功效与作用(茶多酚会失眠)

对于中国人来说，喝茶养生是传承了几千年的传统。茶叶中所含的茶多酚是最重要的营养素，但它是如此优秀的营养素，不是你想有就能得到的。

茶多酚有一个特点，在高温下会释放更多，也就是说温度越高，被吸出来的越多，茶叶的营养价值也就越高。茶多酚虽好，但进入体内后吸收率只有2%到5%左右。这么好的营养素怎么提高吸收率？

著名医学养生专家戴光强告诉我们，泡茶的时候加一个东西，会给你很大的回报。

戴光强

教授，主任医师，著名医疗保健专家，著名健康教育专家，著名健康管理专家。

茶+柠檬

喝1杯=13杯茶多酚

很多人知道喝茶好，就泡满一壶，喝一整天。水太多容易引起水肿，茶的吸收率也不一定高。其实只要加几片柠檬，喝一杯就能达到几杯的效果。

我们知道，茶多酚进入人体的吸收率只有2%到5%左右。如果泡茶时可以加入新鲜柠檬或柠檬汁，新鲜柠檬富含维生素C，可以增加人体对茶多酚的吸收，最高吸收率可提高13倍！

这样，我们喝了1杯茶，相当于13杯茶多酚。

但不可忽视的是，维生素C是一种娇贵的营养物质，在高温下会被破坏。怎样才能做出健康的柠檬茶？

茶叶泡法:

在加入柠檬之前，把茶稍微冷却一下。

1.先用开水沏好茶，再选一个柠檬，两头尖，饱满紧实，中重，富含维生素C；

2.然后把柠檬洗干净，切成薄片。这段时间过了几分钟，泡出来的茶水温比较低。你可以把柠檬片放进去。切记水温不能太高，否则维生素C会被破坏。至于柠檬片的量，可以根据自己的喜好随意添加。

戴光强还特意提醒大家:

1.不要把柠檬的皮去掉，因为里面含有的维生素C含量比较高。而且还含有对我们血管有益的维生素P，可以帮助我们防止小血管的脆化，增加小血管的弹性，让我们的血管更加健康。

2.有些人特别怕酸，不爱吃柠檬。这时候也有一个好办法:用金桔代替柠檬，效果更好，甜丝丝的味道也不酸；

此外，金桔中的维生素C比柠檬中的多。100克金桔含维生素C 35毫克，100克柠檬含维生素C 22毫克，可以根据自己的喜好选择。

柠檬或者金桔都可以提高茶多酚的吸收率，那么茶多酚有哪些好处值得去做呢？

茶多酚:茶中之宝

被誉为“包治百病的药”

其实茶叶的很多功能都是因为茶叶中的茶多酚。茶叶中茶多酚的含量为20-35%，绿茶中多酚含量最高。

1抗菌效果

茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌剂，已经得到世界上许多国家学者的认可。

抗病毒效果

日本研究人员发现茶多酚可以抑制甲型和乙型流感病毒，而瑞士的研究表明儿茶素可以抑制人体呼吸系统的RSV。

3.抗癌和抗突变作用

国内外许多国家都有关于茶多酚防癌、抗癌、抗突变作用的研究报道。大量研究证实，茶多酚不仅能抑制多种化学致癌物诱发的突变，还能抑制某些混合致癌物(烟雾浓缩液、煤焦油、熏鱼提取物、X射线)的致突变性。

4抗氧化

在人的正常生命活动中，身体会代谢并不断产生有害的自由基。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的18倍，维生素c的3 ~ 10倍。

5用于心血管疾病

近年来，科学家的研究证明，茶多酚具有抗凝、纤溶、血小板聚集、降血压血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用。

6降血糖作用

许多实验数据证实，茶多酚是蔗糖酶的抑制剂，因此它能抑制蔗糖向葡萄糖的转化，从而降低血糖。

7胃肠保护功能

儿茶素可以抑制胃黏膜上的H-K-ATPase，从而从根本上抑制胃酸的分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激和损伤，同时儿茶素可以治疗溃疡。

美国普渡大学的研究也发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，可以提高儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健效果提高4倍。实验表明，柠檬在柑橘类食物中效果最好。

专家的饮茶小贴士

喝茶是有学问的，想要喝出健康的身体，戴光强还向我们推荐了他的一个个人秘诀。并称之为约翰逊茶，增强我们的活力。

冲泡盛强茶:茶叶+枸杞+黄芪+西洋参切片加水煮沸饮用。

(枸杞20~30个，小西洋参6~7个，大西洋参4~5个，黄芪1~2个。注意茶不要太浓。)

●枸杞能提高免疫力；

●西洋参能提高免疫力，强化心脏功能；

●黄芪能提高免疫力，降血压、血脂、血糖。

喝了多年茶，今天才知道，茶叶里要加柠檬或者金桔，效果更好。感谢戴教授的悉心推荐。喝茶是很多朋友的最爱。这种高效的喝茶方式，一定要告诉对方，大家看到了都会得一份宝。非常感谢！