牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)

在畜牧业不发达的地方，想吃到一块好牛排可不是那么容易的。好肉要配好厨师。有时候你想对自己好一点。当你在好一点的餐厅吃牛排的时候，你会发现贵的牛排不一定好。几百块8盎司的牛排可以考验你味蕾的感知。从第一口开始，你就应该把你的期望放在甜点上。希望几百块不要花得太冤。

烤牛肉非常考验厨师的功力。稍微过度，就会变成柴火，难以下咽。我曾经认为牛排是从三成到全熟，所以允许我选择。因为不习惯吃生牛排，所以一直点9成熟的牛排。后来我才知道，这只是无知的开始。

其实牛排大到生，10%，30%，50%，70%，全熟。虽然比较专业，但是这几个等级也有其他选择，但是太细了，分不出来。只有被不同的餐厅，不同的厨师做出来，才可能是鬼。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图

全盛

稍微烤一下外围，90%以上都是生的。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图(1)

1成熟

外面稍微烤一下，里面75%生，非常软嫩。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图(2)

3成熟

外面稍微烤一下，里面50%生，带红肉。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图(3)

5成熟

外面烤，里面25%生，粉红色，软而韧。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图(4)

7成熟

外围熟了，里面只有几个部分是粉红色的。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图(5)

干得好的

就是完全没有生肉，这在西餐厅，尤其是国外很少见，因为熟透的牛排会干硬，没有它特有的质感。

牛排有9分熟吗(牛排9分熟可笑)插图(6)

当然，我们都试过。当我们去不同的餐馆，他们给我们不同程度的成熟。我们也要70分熟的牛排。一个煮过头了，一个还在流血，很常见。这是一个无人监管的熟悉度指南，客户无处诉说。

吃牛排最好去畜牧业发达的地方，比如澳大利亚，供应量大。这是当地的日常食品，烹饪技术娴熟。吃到美味牛排的概率比没有畜牧业的地方好很多。

但是不管你在哪里点，记住不要点熟的程度。

下一期，我们来说说牛中之贵(贵的贵)，和牛。他们到底喝没喝啤酒？

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/126555.html