这是一种药补汤。它是用我们自己放养的土鸡，配以天麻、艾草、黄芪、党参、莲子、枸杞等珍贵药材制成的。用砂锅文火煮，远远的就能闻到一股浓浓的香味。由岁月如歌168【
这是一种药补汤。它是用我们自己放养的土鸡，配以天麻、艾草、黄芪、党参、莲子、枸杞等珍贵药材制成的。用砂锅文火煮，远远的就能闻到一股浓浓的香味。
由岁月如歌168【豆类水果食品官方认证】
用料土鸡 1000g天麻 70g莲子 15g芡荬 15g虫草花 3g黄芪 3g党参 3g生姜 4片盐 适量做法步骤1.称取药材，生姜、天麻切片，莲子、香菜提前浸泡3小时。
2.将鸡宰杀干净，剁碎。
3.锅内倒入冷水，加入鸡块烧开。撇去浮沫并清洗干净。
4.将鸡块倒入砂锅，加入天麻、冬虫夏草、黄芪、党参、莲子、香菜，倒入八分饱的水。
5.盖上盖子，把火烧开。
6.转小火慢炖2小时。
7.加入盐和枸杞，煮5分钟。
8.成品。
小贴士
煲汤小贴士:首先焯一下，撇去浮沫去除血腥味和水腥味，同时也去除一些多余的脂肪。第二，将锅放入冷水中。随着水温的升高，营养和香气慢慢释放出来。3.熄火前5分钟放盐。过早放盐会使鸡肉的蛋白质凝固。鸡肉不易软烂，香气难以释放。
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