苹果的营养成分(苹果营养成分含量表100g)

苹果被誉为“智慧果”、“记忆果”。一些科学家和医生称苹果为“全能健康水果”或“全科医生”。苹果属于蔷薇科，是中国最重要的水果，也是世界上广泛种植的高产水果。苹果的形状略圆，果皮颜色多为绿色、黄色和红色。口感酸甜，营养丰富，是老少皆宜的水果之一。苹果酸甜可口，清脆多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。

一个苹果可以预防许多疾病。

1. 辅助预防癌症

苹果中含有的花青素、多酚和类黄酮是高效的抗氧化剂，有助于预防癌症。

2. 保护心脑血管

苹果含有果胶，这是一种可溶性纤维，可以帮助降低血压、血糖和胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。

3. 防痴呆

苹果含有非常好的槲皮苷，红苹果比黄苹果和青苹果好。

4. 强健骨骼

苹果含有矿物质元素硼和锰，可以强化骨骼，有助于防止钙流失。

苹果不错，但是凉了。年纪大了，肠胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子。如果是煮熟的，有人担心苹果中的维生素C会流失。但维生素C和抗氧化物质损失不大；其他营养成分，如钾、果胶、矿物质、膳食纤维等不会流失。

苹果生的和熟的效果不一样。

生吃苹果和熟吃苹果各有各的好处！而熟食却有意想不到的效果:

生吃:苹果生吃，含有相对丰富的维生素B和维生素C，能生津止渴。适合出汗多，口干口苦的人。

煮熟的:

1.健脾胃，消食化积:张二附院消化内科副主任医师介绍，熟苹果具有较强的健脾养胃，消食化积的作用。而且苹果煮熟后纤维变软，对中老年人胃肠道刺激较小。

2.保护血管的效果增强:苹果加热后，其多酚类物质不仅不会减少，还会增加。有助于保护心脑血管疾病，降低血脂和血压。

3.润肺:而且多酚还能抗氧化，有助于预防疾病。适合秋季养肺润肺。

4.抗腹泻:加热后，苹果中的果胶变软，不易腹泻。适合脾胃虚寒者食用。

如何吃花样熟苹果？

苹果煮的这么好，我们该怎么办？今天，边肖教你几个简单又营养的做法:

1.烤苹果

1.取一个苹果，洗净，切成4块，去核。

2.把苹果放在盘子里，然后在微波炉里加热5分钟。随餐或单独为他们服务，每天服用一片。

烤苹果有助于降低胆固醇，防治三高和哮喘，同时保护胃肠道不受刺激，预防便秘和腹泻。

2.酒酿苹果

配料:苹果、酒酿、葡萄干、杏仁、枸杞。

步骤:

1.将苹果洗净，切开，用勺子挖出果核。

2.将苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞中，搅拌均匀，放入去果肉的苹果中。

3.盖上苹果，用SAIC蒸15-20分钟。

3.小吊苹果梨汤

配料:苹果、雪梨、银耳、大枣。

步骤:

1.将银耳提前煮30分钟，银耳与水的比例为1:7。

2.将雪梨、苹果、大枣切块，与银耳一起放入电压力锅内。

3.加少许盐中和，加盖煮1小时后即可食用。

这种汤可以促进消化，帮助降低胆固醇，适合经常消化不良和高血脂的人。

这样吃苹果，比吃几百种药都好。

1.苹果山药汤

益脾胃，助消化。

材料:苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。

做法:苹果洗净切块备用。将山药、麦芽、芡实洗净，与苹果一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再用小火煮沸1.5小时。

功效:苹果山妖汤具有益脾胃、助消化、止泻的功效。

2.苹果楂枣粥

补虚健脾，祛瘀散结。

材料:苹果1个(约300 ~ 400克)，山楂(干)15克，大枣10枚，粳米150克。

做法:苹果洗净，去皮，去核切碎，加水与洗净的山楂，大枣，粳米一起煮粥。

功效:苹果山楂大枣粥具有补虚健脾、化瘀消食的功效。苹果山楂大枣粥不仅可以用于消化不良，还可以用于高血压患者。

3.苹果猪肉丸

稳定胆固醇

材料:半个苹果、一块面包、一个鸡蛋和一份猪肉。

做法:首先将苹果切成块，面包切丝，与苹果、鸡蛋、猪肉混合做成肉丸。

功效:苹果猪肉丸味道鲜美清淡，适合中老年人食用。他们不仅可以吸收猪肉中丰富的蛋白质，还可以从苹果中摄入果胶，可以保证血浆胆固醇不会升高。

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文章:胖宝宝