不吃饭多久会饿死(吃一点就饱了怎么回事)

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“把科学带回家”全部

作者苏成玉

饥饿似乎离我们很远。对于大多数人来说，出于某种原因，饿个一两顿就够了，然后暴饮暴食补血。当然，营养专家不建议暴饮暴食，这样会让身体吃不消。

所以如果现在发生饥饿，要么一个人遭遇了悲剧，被困在某个地方，不得不挨饿；或者主动挨饿；要么你得了厌食症；或者它在做实验。是不是听起来有点恐怖？我们以后再谈这个...

先说被困挨饿。这样的事情很多。我们只列举一些发生在我们身边的事情，比如:

2006年，日本徒步旅行者Mitsutaka Uchikoshi在一次登山旅行中失踪，在没有食物和水的情况下存活了24天；2011年，瑞典男子彼得·凯尔斯(Peter kells)在一辆埋在雪下的汽车中被发现。他靠吃雪活了两个月。

一名瑞典男子被困在这辆冰冻的车里。来源:每日邮报

吃完了车上的食物，男人只能以吃雪为生。来源:每日邮报

先说主动饥饿，也叫绝食。说到这里，你一定觉得主动挨饿是为了减肥而做的一件极端的事情，但其实有些人是为了艺术而主动挨饿的。

不得不提美国魔术大师大卫·布赖恩，他以长期忍受特殊环境而闻名。2003年，他在伦敦泰晤士河边的一个玻璃盒子里呆了44天，期间除了水什么都不吃。

大卫的饥饿魔法来源:Reddit

饥饿魔法后的大卫。资料来源:独立报

除此之外，还有人为了修行和战斗而主动挨饿，比如印度的圣雄甘地，他一生绝食15次，最长的一次达到21天。

甘地来源:贾格兰电视台

以上例子都是人经历饥饿的例子。注意，这里我并没有说他们经历的饥饿是极限。

为什么不能算是饥饿的极限？

所谓科学，就是研究与某事物相关的大量数据，总结规律，做出解释和预测，重点是可证伪性。并且上述示例仅仅是示例，并不限制相同的条件:

有的人饿的时候被困在恶劣环境的雪地里，有的人可能在舒适的环境里，所以环境条件不一样。有的人饿了就胖，有的人饿了就瘦，所以这个样本的身体素质是不一样的。有的人饿了有雪水喝，有的人没水喝，又饿又渴…

总之，条件是不能控制的，所以不能算科学。

所以要知道一个人不吃东西能活多久的科学答案，还是要做实验。这就是我们之前提到的饥饿实验。听起来不近人情，但确实有这种事。

明尼苏达饥饿实验(写了很多科普文章，所以提一下，因为太有名了。

1944年二战期间，明尼苏达大学进行了人类历史上第一次也是最具影响力的饥饿实验。他让36个人做这个实验。

记录志愿者在实验中的生理机能。来源:华莱士·柯克兰

实验按部就班进行，控制受试者的体重，使数值相对均匀。之后进行饥饿实验，但需要提到的是，这并不是完全停止吃喝，而是吃高碳水和无蛋白食物，然后通过高强度运动达到饥饿效果。最后，重新开始实验，看看他们是否能恢复到原来的健康水平。

实验后体重减轻25%的志愿者。来源:华莱士·柯克兰

结果受试者体重下降25%后，大部分都出现了精神问题，有的甚至梦到吃人。在恢复阶段，他们暴饮暴食，增加了大量脂肪，没有增加多少肌肉，也没有恢复健康的身材。

但是这个实验还是没有得到我们想要的答案，因为没有达到极限:死亡就是极限。

所以，我们得找到饿死人的科学数据。

还好有人帮我们找到了历史上饿死人的数据。数据来源于历史上的饥荒时期和禁食运动，数据统计后写成论文，不用我们自己去找。

一位科学家统计了历史上人们根本不吃饭，只喝水的情况。这些数据包括了饥饿对象的身高和体重变化，有些人真的被饿死了。

资料来源:Jeva Henry

结果发现，当男性的体重指数(身体质量指数= (w/h 2)，w:体重，h:身高)低于13，女性低于11时，人可能会饿死。

女性不同的身体质量指数值对应着她们的体型。资料来源:coach.nine

身体质量指数图来源:维基百科

根据上表，对于男性来说，身体质量指数=13相当于身高1.7米，体重只有38公斤；女性，身体质量指数=11，相当于身高1.81米，体重只有35公斤。这些都是非常极端的重量，当他们达到这些重量时，他们就会死亡。

伊莎贝尔·卡罗是一名法国模特，也是一名厌食症患者。她身高1.6米，最轻的时候体重只有25公斤。她28岁时死于呼吸道疾病。

伊莎贝尔·卡罗(伊莎贝尔·卡罗)

至于要饿多久才会降到这个数值以下，就看个人体质了。显然，胖子更有资本对抗饥饿，而本身就营养不良的瘦子，可能十天之内就饿到极限了。

胖子在末日来临或者陷入绝境的时候更容易活下来，这似乎是有道理的。

封面:伊莎贝尔·卡罗

参考资料:

https://shimo.im/docs/wV3VVXPv41fYEd3y/

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