冬季养生食谱(四季养生食谱)

俗话说“春绿夏红秋白冬黑。”入冬后，黑米、黑豆、黑芝麻……黑色的食物经常出现在我们的餐桌上。

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图广州医科大学附属第三医院中医专家林颖元说，黑色在五行中是水，在五脏中是肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是气血之源。只有给肾脏加油，才能在寒冷的冬天抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色食物往往营养价值很高。冬天吃“黑”是冬天进补的好选择，味道平平，不燥。

吃“黑色”8健康汤餐

01乌鸡黑枣黑灵芝汤

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(1) 原料及做法:10颗黑枣洗净去核；灵芝20g洗净切片浸泡过夜(浸泡的水可做汤)，乌鸡1只一起煲汤食用。

功能:滋补肝肾，安神，降血糖，止咳平喘。

三份黑南瓜汤

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(2) 原料及做法:黑木耳、黑蘑菇、黑玉米、南瓜，分别将黑木耳、蘑菇各100g洗净，用清水浸泡后，将两个黑玉米洗净，用瘦肉熬汤，加入适量南瓜，熬汤。

功效:益气滋阴，补肾，健脾，降低血清胆固醇，尤其适用于体弱者。

03黑芝麻黑桑葚糊

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(3) 原料及做法:黑芝麻、桑葚各100g，磨成细粉，煮成辅食。

功效:滋阴补肾，明目，防白内障，防头晕，益气。

04海带川芎白芷田七汤

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(4) 原料及做法:海带1、2洗净切段，川芎、白芷各10g，田七6g洗净捣碎，然后用瘦肉煲汤食用。

功效:化瘀止血，消肿止痛，抗动脉硬化，脑血栓后遗症；对心脑动脉硬化有辅助作用。

05生地当归汤

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(5) 材料:熟地黄、当归各20克，羊肉(或牛肉、瘦肉)汤。

功效:高蛋白滋养脾胃，养血滋阴，帮助保持手脚冰凉，提高免疫力，为阳。

06黑豆黑米粒米

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(6) 原料及做法:黑豆、黑米100g洗净，用清水浸泡半小时，煮成杂粮。

功效:黑豆是多酚类食物，含有花青素，能增强血液循环，是神奇的催化剂。补肾极佳，能补虚损，助益阳路。

07参子郭华汤

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(7) 材料:女贞子、菟丝子各15g，车前草10g，金钗石斛10g，太子参20g，无花果6个，洗净布袋，瘦肉煮汤。

功效:补肾、利尿、生津、防治糖尿病。

08黑黄手吴芳

冬季养生食谱(四季养生食谱)插图(8) 原料及做法:黑枣10个洗净去核，黄精何首乌30g，乌龟(去内脏)200g左右洗净，放入砂锅中熬汤调味。

功效:补肾，防治高血脂。■

【来源:羊城晚报岭南名医，医学指导:广州医科大学第三附属医院中医科林颖元(已退休)】

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