核黄素缺乏(缺少核黄素会有什么表现)

维生素B2又称核黄素，是人体健康必需的八种B族维生素之一。维生素B2广泛存在于谷物、植物、动物肝脏、鱼、蛋和乳制品中。它不仅负责维持细胞健康，保护皮肤和眼睛健康，调节新陈代谢，提高身体的能量水平，还具有抗炎和抗氧化的作用。对于孕妇来说，维生素B2对婴儿骨骼、肌肉和神经的发育至关重要。

维生素B2的特点

维生素分为水溶性和脂溶性。维生素B2是一种水溶性维生素，亲水性强，易溶于水。它可以在血液中自由循环，不需要脂肪物质的帮助就可以通过尿液排出体外。所以一定要每天补充，避免不足。

人们每天都需要消耗维生素B2，而人体只能储存少量的维生素B2，不能自行合成。只能通过外源性食物摄入，大部分在小肠吸收。

维生素B2缺乏症通常很少见，因为几乎所有常见食物中都含有这种维生素，但体重不足、消化不良或不喝牛奶、很少吃蔬菜的人也可能会出现这种情况。

十字花科蔬菜，如白菜、大白菜、油菜、花椰菜、甘蓝、西兰花、花椰菜等。，是维生素B2的重要来源。烹饪建议做沙拉，蒸，而不是炒，以减少维生素的损失。

十字花科蔬菜十字花科蔬菜

维生素B2有哪些功能作用？有助于分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，维持身体能量供应维持消化器官粘膜的完整性保持肝脏健康保持眼睛、神经和肌肉系统的健康保持皮肤健康，抗口腔炎、皮炎、舌炎促进铁元素（预防贫血），叶酸，维生素B1，B3和B6的吸收有助于肾上腺分泌激素延缓白内障的进展有助于胎儿发育一些研究表明，维生素B2可能有助于预防偏头痛，但还需要进一步的研究来证实这一点。其他研究发现，自闭症儿童补充维生素B2、B6和镁可以降低尿液中异常有机酸的含量。

维生素B2的作用是什么？有助于分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，维持身体的能量供应，维持消化器官和粘膜的完整性，维持肝脏、眼睛、神经和肌肉、皮肤的健康，抵抗口腔炎、皮炎和舌炎，促进铁(防止贫血)，吸收叶酸、维生素B1、B3和B6，帮助肾上腺分泌激素，延缓白内障的进展，帮助胎儿发育。一些研究表明，维生素B2可能有助于预防偏头痛，但还需要进一步的研究来证实这一点。其他研究发现，自闭症儿童补充维生素B2、维生素B6和镁可以降低尿液中异常有机酸的含量。

哪些人容易出现维生素B2缺乏？老年人：胃肠功能不良，营养吸收障碍，容易出现维生素B2缺乏。酗酒者：由于摄入减少、吸收减少和维生素B2利用障碍，酗酒者患维生素B2缺乏的风险增加。禁食、厌食或挑食的人：禁食、厌食的人容易导致摄入不足；而挑食的人，比如，纯素食或肉食的人，也会出现摄入不足，从而出现维生素B2缺乏。不喝牛奶的人：乳糖不耐受的人可能会较少喝富含维生素B2的牛奶或其他乳制品。要注意的是，维生素B2缺乏症很少单独出现，它经常与其他的水溶性维生素缺乏同时出现。

重点来了，维生素B2缺乏会出现哪些症状？

I .铁吸收不良和贫血

维生素B2缺乏可能会影响其他B族维生素的吸收，进一步出现多种维生素B缺乏。体内没有足够的维生素B2会干扰身体吸收或利用铁的能力，这会影响骨髓造血，导致红细胞数量下降。因此，很容易患上贫血，出现虚弱乏力、气短、胸闷心悸、头晕头痛、手脚冰凉、脑鸣、耳鸣等症状，体征表现为眼结膜和面色苍白，指甲发白，皮肤无血色等。要注意的是，贫血也与缺乏维生素B6、维生素B12有关。

第二，皮肤问题

口腔溃疡：是一种常见的，发生于口腔黏膜的溃疡性损害，多见于唇内侧、舌头、舌腹，容易反复发作，维生素B2缺乏是原因之一，通过补充维生素B2有一定的治疗效果。脂溢性皮炎：该病是以头皮屑增多为主要表现，头皮或面部鼻唇三角区会发红，出现大量的鳞屑，易剥脱，与维生素B2、维生素B6缺乏有关。嘴唇开裂：嘴唇出现开裂，往往也会伴随着慢性唇炎，与病人有不良的习惯，比如舔唇等有关，晴天、干燥或多风的天气与嘴唇开裂有关，也与维生素B2、维生素B6缺乏有关。舌头肿胀：舌头出现肿大，有齿痕，咽喉干涩，伴有疼痛，与维生素B2、维生素B6缺乏有关。

第三，胃肠道症状

维生素B2缺乏会干扰消化系统。症状包括:

恶心腹泻烧灼感上腹部痛

第四，眼睛问题

长期严重维生素B2缺乏会增加白内障的风险。眼睛可能经常会发痒或者结膜充血，红血丝增多，这可能会导致视物模糊。维生素B2缺乏也会增加日光敏感性，出现见光后眼睛干涩、流泪、发痒等症状。

动词 （verb的缩写）神经和心理症状

研究表明，维生素B2缺乏与某些神经心理疾病有关。维生素B2缺乏的人可能会感到情绪低落、疲倦、昏昏欲睡的表现。严重的可能会出现焦虑抑郁的症状，表现为总认为自己的生活处在不安当中，甚至会影响日常的生活和工作。有这类问题的人可能会害怕身体的正常功能，比如出汗，担心会是某种可怕疾病的征兆，他们也可能会出现心脏或消化系统等器官的症状。

情绪低落情绪低落

如何保证均衡营养，有足够的维生素B2的摄入多吃十字花科的蔬菜，比如卷心菜、大白菜、油菜、花椰菜、甘蓝、西兰花、菜薹。每周1个鸡蛋是可以的，平时坚持喝牛奶或酸奶。一周吃2~3吃鱼；一周吃1次红肉（牛肉、羊肉、猪肉）；一周吃3~4白肉（鸡肉、鸭肉、鱼）。多吃谷类食物，比如五谷杂粮，燕麦、玉米。多吃水果，比如苹果、香蕉、柑橘、葡萄、橙子、梨子等要注意的是，维生素B2通常是谷类食品和面包中的一种添加剂，在糖果中也可以作为食用色素出现。如果你曾经吃过很多维生素B，你可能会注意到尿液呈暗黄色，这种颜色来自于维生素B2。

如何保证营养均衡？多吃含足够维生素B2的十字花科蔬菜，如卷心菜、大白菜、油菜、花菜、甘蓝、西兰花和花椰菜。每周一个鸡蛋就可以了。平时坚持喝牛奶或者酸奶。每周吃2~3条鱼；每周吃一次红肉(牛肉、羊肉、猪肉)；每周吃3~4份白肉(鸡肉、鸭肉、鱼肉)。多吃谷类，比如全谷物、燕麦、玉米。多吃水果，如苹果、香蕉、橘子、葡萄、橙子、梨等。需要注意的是，维生素B2通常是谷物和面包中的添加剂，它也可以作为食用色素出现在糖果中。如果你曾经吃过很多维生素B，你可能会注意到尿液是暗黄色的，这是来自维生素B2。

结语

维生素B2(核黄素)和许多其他B族维生素一样，维持着人体重要的生理功能。及早自我识别维生素B2缺乏症，早期诊断和治疗对健康也至关重要。

改善五种生活方式，降低慢性病风险。

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