四季养生粥(三十五种养生粥)

四季养生粥——万花皆轮回，一碗粥四季皆宜。四季八宝粥【组成】大米、薏米、黑米、银杏、百合、绿豆、扁豆、麦片各适量。

【功效】健脾和胃，气血，肝肺，肾。

【做法】将大米、薏米、黑米、银杏、百合、绿豆、扁豆洗净，浸泡2小时。砂锅加清水，烧开，放入上述食材，用武火煮沸，转文火煮至粥稠，再放入麦片，微煮。

春季养生粥——百般红紫斗芳菲，春季条达养“肝”粥

当我们在春天回到地球，万物复苏，自然界将充满活力和繁荣。这个季节，人体和气候一样，从蜷缩变成舒展，感觉神清气爽。春天对应人体脏腑中的肝，是调节人情绪的重要器官。春天最重要的是养发，驱散体内寒气，促进人体阳气上升。春天保持心情放松，不要生气，不要抑郁，豁达乐观。春季养生粥的选择是用滋补肝肾的食材。

黑芝麻花生粥

【组成】黑芝麻10g，花生10g，大米50g，枸杞20g，大枣20g。

【功效】滋补肝肾，补益气血，强筋壮骨，滋补五脏。对体虚、白发、肝血不足、体质虚弱的人有一定的滋补作用。

【做法】将食材洗净沥干，将大米浸泡半小时以上。先将米饭煮熟，米饭半熟，放入花生，直到米饭和花生都熟了，再放入预先炒好的黑芝麻、去核枣肉、枸杞子，直到香味四溢。

山药双米粥

【组成】紫米50g，大米50g，山药20g，核桃10g，绿豆20g。

【功效】滋补肝肾，补血，健脾和胃。

【做法】紫米、大米、绿豆洗净浸泡后，先放入水中煮沸至熟，再放入山药、核桃至食材熟透。

夏季养生粥——夏日炎炎似火烧，夏雨雨人养“心”粥

夏季进入一年中气温最高的季节。在炎热的气候中，人体的体温调节、水盐代谢、消化、循环、神经系统、内分泌系统等。一切都随之改变。如果人体不能适应这种变化，就会出现各种不适，甚至生病。是暑，心火，夏气过心。暑热引起心火，就会引起烦躁，也就是说，暑热使血液流动加快，心跳加快，加重心脏负担。夏季出汗过多，心水流失，导致气阴两虚，血液黏稠度高，心脏动力减弱，负荷进一步加重。

夏天养生的关键是养心，养心的关键是静，静则引阴，心自然凉。保持心态的冷静、沉着、冷静、沉着，学会冷静、沉着，善于放弃。暑湿最为丰富，暑湿与脾土关系最为密切。万物都是土生土长，离不开湿气。没有湿度，就不可能保持健康。但是不能太湿。如果太潮湿，就会泛滥。脾喜燥恶湿，长夏多雨多雨，空潮湿，最容易引起脾虚湿盛。因此，在漫长的夏季，我们应该优先考虑滋养脾胃。

双米绿豆粥

【组成】大米50g，小米50g，绿豆30g，红莲子20g，燕麦20g，红豆20g。

【功效】清凉解暑，利尿祛湿。

【做法】将大米、绿豆、红莲子、红豆洗净浸泡。除燕麦外的所有食材都放入水中煮沸，最后加入燕麦煮熟。

莲子百合粥

【组成】莲子30g，百合20g，大米50g，绿豆20g，小麦20g，木瓜20g。

【功效】清热消暑，养心安神，健脾和胃，清热。

【做法】莲子、大米、绿豆洗净浸泡，木瓜(鲜)、百合(鲜)洗净切块备用。将除木瓜和百合外的所有材料放入水中煮沸，最后加入木瓜块和百合片至熟。如果用木瓜干、百合干，需要先用温水泡一下。所有食材煮熟后，加入浸泡好的木瓜干和百合干，煮至熟透。

秋季养生粥——最是橙黄橘绿时，除燥护阴养“肺”粥“

秋风萧瑟，天气凉爽，草木皆霜。一群燕子向大雁投降，向南飞去，它们彼此思念。“这是曹丕的《葛炎行》。诗的开头有一幅秋色图——秋天天气转凉，阳气渐消，阴气渐长，空空气湿度降低，草叶飘落，花木凋零，大自然呈现出一派“干枯”景象。秋燥主气，通常称为“春暖夏热，秋燥冬寒”。在干燥的秋季季节，阳气内收，阴津不足，容易导致口干咽燥、鼻干眼燥、皮肤干燥、大便干燥等一组干燥症状。因此，秋季要保持人体的殷琦，防止燥邪伤人。俗话说“秋冬养阴”就是从这个时候开始的。

五脏中肺是最娇嫩的。肺主呼吸，喜湿恶燥。当空空气中的湿度下降时，肺部会感到不舒服。轻者咳嗽痰少，重者咯血。所以肺的习性和秋天差不多，所以说秋天要涂在肺上，秋天容易伤肺。养生的重点主要是保护肺。根据秋季燥伤肺的特点，“养阴润肺”成为秋季养生的主题。

益气养阴粥

【组成】大米50克，小米50克，枸杞30克，银耳30克，红莲子20克。

【功效】益气养阴，健脾和胃。

【做法】将大米、银耳用温水浸泡，去杂质，洗净，撕成小块。将除枸杞外的所有材料放入水中煮至熟透，加入枸杞略煮。

南瓜百合桂花粥

【组成】糯米100克，南瓜50克，百合30克，桂花10克，莱菔子20克。

【功效】润肺化痰，补肺气，止咳平喘。

【做法】糯米泡发，南瓜切块，百合干泡发。先将糯米煮熟，熟时加入南瓜、萝卜籽，再加入百合，直至熟烂，再加入桂花。不要久煮桂花。

冬季养生粥——冬季主寒宜保暖，补阳散寒养“肾”粥

冬天来了，北国风光，万里雪飘，独一无二。虽然景色动人，但气候却很“冷”。冬季是阴气的高峰期，人体代谢能力下降，生理机能下降，阳气最弱的季节。这个季节很多患者手脚冰凉，畏寒怕冷。冬季要注意阳气的敛合，阳气的敛合是以敛阴护阳为基础的。重要的是御寒保暖，避免出汗，防止阳气外泄。冬季五脏应在肾，肾藏精主骨髓，肾藏精而不泻。冬天，我们主要关注“藏”字。符合这个特点，所有粥的食材都要补肾。

猪骨补养粥

【组成】猪骨200克，紫米100克，黑芝麻30克，黑米50克，芋头30克，芡实20克。

【功效】能补肾壮腰，温肾散寒。

【做法】将猪骨焯水去腥去血沫，水中加入生姜和料酒，紫米、黑米、芡实提前洗净浸泡，与猪骨同煮至半熟，放入芋头，加盐适量，加入黑芝麻略煮。

三米红枣粥

【组成】紫米50g，黑米50g，薏米50g，红枣10g，枸杞10g。

【功效】补肾、暖胃、养肝、明目。

【做法】将紫米、黑米、薏米浸泡，放入水中煮沸至熟，加入去核红枣，闻到红枣的香味，加入枸杞略煮。

摘自网文老中医说五谷杂粮养生粥摘抄老中医关于麦片粥的说法。

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