北京后海酒吧(北京后海妹子)

在凉爽的初秋夜晚，有没有那么一瞬间，你想找个地方，喝点什么，想一想自己的内心？耀眼的霓虹灯，川流不息的人群，一个抱着吉他的歌手低吟着，仿佛有一刻逃离了这个喧嚣的城市。

秋夜虽凉，但一旦夜幕降临，后海就没有淡季，歌声和霓虹灯照常。在这里的“酒吧一条街”上，酒吧门口大多是招揽生意的小哥。他们会主动上前和你搭讪，邀请过去的人，尤其是游客，到店里“喝点东西”。突如其来的热情反而让人感觉不舒服。

“月姐”被网友称为后海酒吧的一股“清流”。这家酒吧从不主动招揽顾客，但生意依然红火。在点评网，人们喜欢这种轻松的环境:没有客人，没有最低消费限制，没有额外的开支；但年轻熟练的调酒师、美味的鸡尾酒、嗓音迷人又擅长乐器的驻场歌手……这一切都让它在这条街上鹤立鸡群，吸引了众多外国游客打卡。

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在后海，月街酒吧已经开了三年半了。虽然刚开始因为店面小，来的顾客相对较少，但是随着时间的推移，它的口碑越来越好，来这里打卡的外地游客也越来越多。

酒吧负责人闫先生告诉京密，早在凯悦之前，他们就从事各种饮品的进出口贸易，主要供应北京各种夜店。2016年4月，一个偶然的机会接手了这个场地，开始经营月街酒吧，直到现在。

从经营这家酒吧开始，工作人员从未主动站在门外招揽顾客。不仅如此，店内没有最低消费，不会因为客人消费金额低而限制其消费时间，也不会在客人结账时收取各种额外费用。相比其他很多酒吧的最低消费限制和额外的服务收费，这种“佛系”的心态帮助悦界酒吧获得了“适合聊天”、“服务热情”等良好口碑。

网友盖章的“性价比高”、“全合一酒”也为“悦姐”赢得了很高的评价。闫先生说，店里很多鸡尾酒的基酒成本都比其他酒吧高很多，但最终定价却和周围其他酒吧差不多，甚至更低。“我们想让来到北京这座城市的游客感受到家的温暖，所以酒吧前前后后装修了四次，我们拥有广阔森林中的小屋环境。”

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除了注重客户体验，悦界酒吧在鸡尾酒调制上也没什么不同。在与严先生的交谈中，他提到酒吧的调酒师都是精挑细选的。“调酒师很细致，技术也很熟练，在什刹海是数一数二的。”于是，在调酒师休息的间隙，京密和他聊了起来。

月街酒吧的调酒师小杨，看起来阳光，但在严先生眼里却是“技术精湛，是什刹海最好的调酒师之一”。虽然在月街酒吧工作，但很多熟客会因为爱喝他调制的酒，特意来后海，只为再喝一次他的鸡尾酒。"

小杨为京密做了一首《后海阳光》，非常娴熟有序。他摇动冰块的时候很有活力，摇动的频率和节奏控制的非常好。就连来店里喝酒的游客小姐姐都被他吸引，看着他把整杯酒调匀后才回到自己的座位。

《后海阳光》调制完，京密第一口就被圈粉了。调酒师小杨告诉京密，这款由百加得白朗、桑色素百香果糖浆、橙汁、菠萝汁、橙子混合而成的“后海阳光”，稀释了百加得白朗的劲道，桑色素百香果糖浆的美妙口感，让这款“后海阳光”的口感更加丰富。

《后海阳光》。

网友对“今晚别回家”和“明天见”两款鸡尾酒评价很高。京密还特意为大家品尝了它们。

“今夜不回家”和“明天见”两款鸡尾酒。两杯鸡尾酒:“今晚别回家”和“明天见”。

“今夜不回家”是由百加得151朗姆酒、龙舌兰、gallien slave和威士忌混合而成。它的味道很浓，充满了浪漫的气氛，上面有一团炽热的蓝紫色火焰。“明天见”由八种原料混合而成:龙舌兰、白兰地、杜松子酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、柠檬汁和柠檬皮。多种口味在舌尖碰撞，让人喝后总有意犹未尽的感觉。

《明天见》制作流程。

如果你觉得店里的鸡尾酒品种不能满足你的需求，店里还有专门的价值100元的“私人裁缝”。你可以告诉酒保你想要什么样的鸡尾酒。这一款的价格和店里的一些特色鸡尾酒不相上下，但是花同样的钱可以品尝到你独特的风味。为什么不呢？

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有酒有故事，已经很精彩了。如果在微风习习的深夜听驻场歌手演唱，一定会成为风尘仆仆的旅人难忘的回忆。

在其他酒吧唱歌的歌手，可能只精通声乐，不需要了解其他乐器。在六月街酒吧演唱的六位主唱和两位伴唱都有自己的乐器，比如钢琴、吉他、铃鼓等等。

月街吧最受欢迎的主唱哈特，从小学习竹笛，对乐器有着极大的热情和热爱。曾以专业第二名的成绩考入吉林艺术学院民乐系。来北京唱歌后，他开始弹奏钢琴等乐器，乐感极佳。他一边静静地弹琴，一边聚精会神地唱歌，吸引了不少“粉丝”。

驻唱歌手小海在边弹边唱。

虽然当晚哈特因病请假，但遗憾的是没能现场看他弹琴。但其他几位驻唱的吉他和铃鼓表演还是让京密沉浸其中，尤其是小海的吉他演奏。典型的民谣歌手小海，头戴黑色鸭舌帽，轻闭双眼，指尖熟练地拨弄着琴弦，弹唱着动人的情歌，特别撩人。

常驻歌手玩乐器会加分是真的，但这种酒吧并不是极度稀缺。月街酒吧比较有特色的是驻唱歌手特有的嗓音和声音，最典型的就是哈特那令人陶醉的“喉声”。很多来越捷打卡的年轻姑娘都被哈特的“喉声”打动过。

哈特，常驻歌手。

Honey以为Hart的“喉音”只是简单的模仿，但在与Hart本人深入了解后，她得知他其实是利用业余时间去学习和训练的。

告诉哈特京密，曾经担任上海声乐学院院长的音乐人林俊卿是研究“咽音”的鼻祖。为了把“咽音”练好，把更多的能量传递给顾客，他买了20多本林俊卿写的《咽音》的书回来研究培训，才有了在越界酒吧舞台上的精彩呈现。

凌晨的后海，游客陆续离开，显得格外安静。月街酒吧里，照例是情侣朋友围坐聊天，小杨在为老客户精心准备“私人订制”鸡尾酒，小海在低声唱着《遇见》，那时的景蜜刚刚喝完最后一口《后海阳光》。这个凉爽的初秋夜晚，一切都是那么美好，美丽而醉人。......

-越界酒吧-

地址:北京后海颜佳10号酒吧街中段(近后海)

交通:从8号线什刹海站西北A2出口步行约350米。

营业时间:上午16: 30-03: 00

作者|丛帅宇

摄影|韩(除署名外)

设计|丛帅宇

编辑|李阳

校对|吴兴发

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