炎热的夏天,泡一壶茶,不仅能解渴消暑,还能起到一定的提神作用。交三两个朋友,泡一壶好茶,谈人生岂不是很有趣!泡茶可以很简单,简单到只有一壶一杯;泡茶也可以很讲究
炎热的夏天,泡一壶茶,
不仅能解渴消暑,
还能起到一定的提神作用。
交三两个朋友,泡一壶好茶,
谈人生岂不是很有趣!
泡茶可以很简单,简单到只有一壶一杯;泡茶也可以很讲究,整个茶垫有仪式感。
喝茶自然要懂茶具。让我们看一看。你的茶几上有这些茶具吗?
第一,基本茶具
茶壶/碗盖:用来泡茶。
茶壶多由瓷器、紫砂或玻璃制成。该茶壶具有透气性好、保温性好、能吸附茶汁的特点。常用来冲泡乌龙茶和普洱茶。
盖子上有盖子,底部有支架,中间有碗。盖子是天,支架是地,碗是人。也叫“三才碗”、“三才杯”。该碗盖具有方便、无味、散热快、实用、高雅美观等优点。,具有广泛的适用性。
公平杯:用来匀茶汤,分茶。
公平杯,又称茶海或茶壶,是用来分茶的器具。茶沏好后,可将茶汤倒入公平的马克杯中,使茶均匀地混合,从而使茶汤均匀地分配给客人,使每杯茶的浓度均匀,体现一种平等。
茶杯:喝茶用,杯子短。
茶杯主要用来品尝茶汤。它们由各种材料制成,包括紫砂、瓷器和玻璃。
闻香杯:用来闻茶,杯高。
闻杯比品杯长,一般在冲泡乌龙茶时使用。把香杯捧在手心,贴近鼻孔,边擦边闻香。
茶盘:用来放茶具,排水。
茶盘又称茶船,是一种用于盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅器皿。有很多种材料和风格,如金属,竹子,粘土等。
茶壶:用来存放茶叶。
茶壶的主要作用是避免茶叶变质和茶香挥发。一般来说,有铁、锡、陶瓷等。
茶巾:用来清洁茶几。
茶巾主要用于擦拭茶具上的水渍,茶几上的茶渍和茶叶。常用麻、棉等纤维。
二、开水用具
沸腾水壶
一套得心应手的热水器,能给饮茶者带来无限灵感。所谓“茶室四宝”里煨的玉书,就是一个水壶。现在大部分茶馆都用宜兴产的茶壶。对铁锅也有用。铁锅简单耐用。煮出来的水是软水,味道醇厚甘甜。可以用来泡茶,能有效提升口感,但铁壶提起来相当重;银锅煮出来的水口感绵软香甜,锅不重,但是价格比较高。
沸腾锅炉
炭炉:适用于大多数材质的锅。沸腾活性好,但使用不方便。
电磁炉:适用于铁锅,不适用于玻璃锅、陶锅。
电饭锅:适用于大部分材质的锅。铁锅、玻璃锅、陶罐都可以加热。烧开的水质量好,有利于水壶的保养。
三、茶道六君子
六君子茶道是功夫茶道中的辅助工具,一般用竹子或金属制成。“六君子”一般是六件,但有时也可以把刮茶器和茶针做成平头和尖头的组合,有五件。
茶桶:用来存放道具。
漏茶:壶嘴小的时候,可以放在壶嘴上充当漏斗。
茶夹:用来夹茶杯等。
茶则:它是用来从茶壶或茶包里取茶叶的。
茶针:用来开壶嘴或拨茶叶。
刮茶:用来拨茶叶,清洗茶壶。
四。其他道具
安徽
盛待泡干茶、放茶、品茶的器具。莲花的形状以半球形为主,有一个前导口,质地多为瓷器。
胡城
水壶原本的作用是保证席子表面干净干燥,接收水壶的热水。浇水壶的目的是为了暖壶,从而泡出茶的细腻真实的味道。只有需要高温冲泡的茶叶才能用在喷壶里。
养盆笔
用于养壶,养茶宠,清洗茶盘。
茶托
用来放置茶杯、香杯等。目的是防止杯内或杯底的茶汤溅湿茶几。同时用杯架给客人奉茶,更卫生。
茶刀
用来撬茶饼。包括带有刀柄和刀鞘的刀体,刀体前端的锋利刀刃可以顺利插入茶饼中,这样就可以沿着切割轨迹重复上述方法,此时只需轻轻加一个小外力就可以将茶饼分离。
盖志
盖子的作用是保持盖子的清洁,防止水滴落到桌子上,所以盖子要有集水的功能。支撑罩为圆柱体,只能支撑罩的中心部分。所以盖子也要设计成有集水的功能,让盖子上的水汇集到中心,再滴入缸内积聚。略高于杯子为宜。也可以用直杯代替,支垫式盖可用于各种盘子或杯托。
水房
水,也叫水碗,盛着污物,用来倒杯里的水在暖锅里清干净后,倒掉冲泡后的渣滓。水的选择要在泡茶的时候根据自己的空房间来决定。如果选择合适的大小,就不会占用太多空空间,影响泡茶时的动作。
第五,装饰道具
茶席:由各种材料和形状制成,功能类似桌布,也叫桌旗。
茶宠:茶几上的小摆件。
香炉:用来烧香。
花瓶:用于插花。
附:泡茶的一般步骤
1.火锅:泡茶前需要用开水烫一下壶,一个可以去除壶内异味;然后再热壶帮助挥发茶香。
2.暖杯:将热锅中的热水倒入茶杯中,然后将杯子温热。
3.茶叶的摆放:一般泡茶用的茶壶嘴比较小。正确的泡茶方法需要先将茶叶放入茶藕中,欣赏茶叶的外观,再用茶匙将茶藕中的茶叶放入壶中。茶的量是壶的三分之一。
4.高宠:泡茶的时候,要把壶举得高高的,水就从高点倒掉,让茶叶在壶里翻滚散开,让茶味更足,俗称高宠。
5.刮沫:刮掉茶叶表面的一层泡沫,然后盖上锅盖,静置一小会儿。
6、低倒:将冲泡好的茶叶倒入杯中,茶壶壶嘴与茶杯的距离尽量低,以免茶汤中的香气无效散发,俗称“低泡”。不会起泡,也不会溢出来。
7.闻香:在品茶之前,你需要先看它的颜色,闻它的香味,然后才能品茶。
8.饮用:正确的泡茶方法是举起杯子,将茶汤送到鼻子边闻香味;然后用拇指和食指托住杯沿,中指托住杯底,举起酒杯倒一点茶汤到嘴里,汤在舌尖打转,你感觉到嘴里是甜的。茶汤一入肚,口鼻清香,喉间满是“二腋风”,回味无穷。
编辑:孔子说
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