绵阳是哪个省(德阳是哪个省)

2021年四川省“天府旅游美食”评选推介活动，按照“县级评选申报、市级审核推荐、省级综合表彰”的模式，评选出809个天府旅游美食和100个省级代表性美食，并向全球发布。

本专题，【舒适带你去四川】，将带你认识各市州的天府旅游美食，领略四川饮食文化的无限魅力。

第六部分。绵阳市

绵阳位于四川盆地西北部，气候温暖。绵阳是伟大诗人李白的故乡。自古以来，士商往来频繁，多民族荟萃。

其饮食也吸收了当地特色，选材用料不拘一格。既有传统川菜的浓郁风味，又有小河帮的豪迈气质和夏河帮的豪爽粗犷特点。

绵阳的美食，充满了李白“得饮千杯”的豪迈热血和“直到，举杯，我问明月”的浪漫情怀。特色菜有江油肥肠、梓潼酥饼、太白鸡、绵阳米粉等。

↓绵阳市40条道路天府旅游美食一览

吃是最触动心灵的方式。在繁忙的休息时间和周末旅行后，没有什么比几顿美味的饭菜更能缓解压力，治愈心灵了。今天安怡就带你去体验一下绵阳的“天府旅游美食”~

#1

江油肥肠

纪录片《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾在节目中说:“江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠就在江油。”

据《江油县志》记载，1947年以前尤所开的江油香肠面馆，是当时江油中坝镇为数不多的名店之一，而江油香肠面馆的红烧肉香肠饺子，则是上世纪80年代江油多家猪肉香肠店经营红烧肉香肠的起源。

图|青居金冠城

肥肠色泽红润鲜艳，卤香浓郁深沉。煮熟后质地软韧，咬一口，咸咸微辣的味道席卷味蕾。汁液在口中生成，醇香的汤让人无法抗拒。

#2

苏铜蛋糕

苏铜饼，俗称“薄脆饼”，可以追溯到汉代。唐朝天宝年间，相传唐玄宗幸蜀，路过梓潼去亭子店，当地官员以酥饼献上。玄宗尝后大加赞赏。此后，每年地方官都要向朝廷赠送酥饼，逐渐成为“贡饼”。

如今，梓潼酥饼是梓潼人在节日期间赠送给亲朋好友的特色小吃。是梓潼三大特色小吃之首。其形状似一轮浅黄的满月，线条均匀清晰清脆，内入口化为渣，回味无穷。

图片|梓潼发布

#3

太白鸡

传说李白在万县的时候，去朋友家喝酒。当他半醉的时候，他拿着一个玻璃杯到厨房向厨师敬酒。他不小心把酒倒进了菜里，厨师就会做。人们吃的时候，能在鸡肉的醇香中尝到淡淡的酒香，大家都称之为妙。在了解了整个故事之后，他们把这道菜叫做“太白鸡”。

图|四川非物质文化遗产

鸡肉的每一部分都被汤汁充分浸透，鸡肉纤维里都是鲜美的汤汁。原味鲜美，酒味让每一口都“鲜”到骨子里。

图|四川非物质文化遗产

#4

绵阳米粉

绵阳米粉是绵阳最具代表性的食品，已有1800多年的历史。如今，在绵阳街头，米粉店随处可见，每天早上排队吃米粉的长龙也成了一道独特的风景。

正宗的绵阳米粉可以分为三类:红汤、清汤、倒水。红汤麻辣鲜香，清汤醇厚浓郁，倒的时候兼顾前两者。吃了会忍不住竖起大拇指。

图|降低厨房

#5

冷站

凉拌蘸蘸是绵阳的传统小吃，起源于绵阳江油。它是当地的特色小吃，有几十个品种的素菜和荤菜。

它最大的特点就是根据自己的喜好选择酱料的口味，把菜夹起来，然后深深地蘸到酱料里，让酱料和菜充分地融为一体，很适合~

#6

北川腊肉

北川腊肉作为绵阳的特色，色香味俱全，闻名全国。腊肉采用传统工艺制作，只由饲养一年以上的农场猪熏制而成，比较紧实，相当正宗。

图|陈曹

#7

铜川豆豉鸭

铜川豆豉是国家级非物质文化遗产，铜川豆豉加持的豆豉鸭是一绝。微慢火炖出来的鸭肉鲜嫩，豆豉的咸味与鸭肉的鲜味相结合，所以味道咸而不腻，豆豉的浓郁味道浓郁。

图片|四川烹饪杂志

#8

鲜生态火锅鱼

作为海贤的美食名片，海贤生态鱼广受游客好评。鲜嫩饱满的鱼，鱼皮泛着红油，煮得非常软嫩，用筷子轻轻一戳就能把它剁碎。里面的肉细嫩，麻辣鲜香。

图|海贤旅游度假区

绵阳在这个城市久待不腻。在这里生活久了的人幸福感很高，来往于此的人也赞不绝口。

这里聚集了很多美食，风格经典。要吃到正宗的风味，还是要自己去体验，用舌尖开始这段奇妙的旅程~

—结束—