在厦门百脑汇附近，人均120多人的地方，可以吃到正宗的潮汕卤水火锅。这家餐厅是潮阿毛卤水火锅，据说是厦门第一家。单人火锅，我选了鸳鸯锅底，招牌卤水+沙拉苦瓜。我
在厦门百脑汇附近，人均120多人的地方，可以吃到正宗的潮汕卤水火锅。
这家餐厅是潮阿毛卤水火锅，据说是厦门第一家。
单人火锅，我选了鸳鸯锅底，招牌卤水+沙拉苦瓜。
我店里不缺必须点的鹅系列。
八秒鹅肠，超级脆。
切厚鹅肝，用卤水煮五分钟，蘸潮汕米醋，还原最正宗的卤水火锅吃法。
鹅血也是必点系列，鲜嫩细腻。
除此之外，还有狮子头鹅珍、生泡椒鸡椰、潮汕特色米果，以及各种潮汕黄牛肉、胸叉、牛肉丸、生泡椒皮皮虾，带着恰到好处的潮汕正宗特色上桌。
每次发完朋友圈，总会被打上“郝”的标签。有人说:你才人均100出头，怎么能活到人均500的感觉呢？秘密就在于这些看似凶猛巨大的海鲜菜品。现在杀甩尾大龙胆鱼，东山捉大脆皮管，竹签粘鲜虾等等。龙胆鱼的大头也可以有很多加工方法。我们选了盐和胡椒，配上薯条，做成了一道又香又脆的菜。
除了店主的推送，还有几款是我个人到店必点的。经过三次腌制的湿面，只需要3秒钟，味道刚刚好。潮大妈的玲玲卷只要放入锅内3秒，吸汁，豆香味浓郁，基本上一颗绣球菌也会来。
淘的饮品出奇的丰富，有网络名人原谅柠檬茶，渣男柠檬茶，香奈儿香水奶茶，拳猫右勾拳，拳猫第一血。店里还有特色潮汕马蹄爽和潮汕竹蔗汁。我特别喜欢马立克提爽，它充满了水果。
厦门第一家潮汕卤水火锅，最正宗的鹅系列蘸米醋，有种人均100多就能拿到500的错觉，还有一些流行元素。如果你喜欢这位盲人小伙伴，不妨一试。
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