4磅是多少斤(1磅等于多少g)

阅读前标注:
1磅=453克= 16盎司
1盎司=28.35克
1夸脱=0.946升液体=1.101升固体
1加仑=4夸脱。

“口粮”是指士兵每天的食物摄入量。它的发展史可以说是贯穿了整个人类战争史。从开始的自己解决或者简单的养粮到现在的规模化、标准化、科学化，口粮的发展可以说是军事后勤技术发展的集大成者。
进入近代以后，各国军队因为饮食习惯和后勤能力的差异，形成了各具特色的陆军口粮。比如加拿大军队经常吃牛肉和熏三文鱼，阿根廷的特色是玉米煮牛肉，日军用的是饭团和臭咸菜(Zean)。德国自然是众所周知的德国腊肠配猪油黑面包，而法军则以马奇诺防线丰富的七道菜晚餐闻名。至于意大利，当然是通心粉、番茄酱、油浸沙丁鱼一点都不奇怪。
放眼世界，对后来各国军粮发展影响最大、最深远的就是美国陆军军粮。在欧洲战场的后方，德军战俘营里的警卫只能咽着口水，眼睁睁的看着被俘的美军士兵吃着随身携带的C口粮，而美军士兵自己则形容这是连饲料都不如的反人类食物...

培根和饼干:糟糕的140年

人们对美军丰富可口的口粮的印象一开始就极其糟糕，这种糟糕的情况像噩梦一样持续了140年。从独立战争到第一次世界大战的漫长时期，美国陆军的口粮实际上遵循了1775年第二次大陆会议制定的标准(只有一些非结构性的变化)。以下是标准:
每份口粮应包括肉(或酸菜鱼)、面包(或面粉球)、豆类和蔬菜、饮料(起初是牛奶，后来是各种酒精饮料)、肥皂和蜡烛。
这种极其粗糙的配给比例在前工业化时代是可以理解的，但工业化后依然如此，这就是美国政府的原因。士兵经常因为营养不良而患上各种疾病。这种情况直到1832年才稍有改观。安德鲁·杰克逊总统将配给中的酒精饮料换成了咖啡——每周每100人配给6磅生咖啡豆和12磅白糖。之所以选择生产工艺复杂的青咖啡豆而不是咖啡粉，是因为它们在运输过程中不易受潮变质。没有研磨和烹饪，士兵只能像马一样用力咀嚼咖啡豆。

内战:硬面包之战

战争初期，南北两军相继出台所谓的“标准军粮”执行标准，以规范后勤。
我们先来看看北方联邦军的口粮标准。
1861年8月3日，联邦国会通过了陆军野战伙食暂行条例:每个士兵每天可以领到一份肉——12盎司猪肉或1磅4盎司牛肉，包括咸肉、熏肉和腌肉。一种主食——1磅6盎司(约1.2公斤)白面包或面粉团；晚餐一份——1磅黑面包或1磅4盎司(约1公斤)玉米粉。每100份个人口粮还配有两加仑扁豆或豌豆、10磅(约9磅)大米或玉米、10磅生咖啡、8磅(约7.2磅)咖啡粉或1.5磅(约1.35磅)茶、15磅(约13.5磅)糖、1磅4盎司(约1磅)蜡烛、4磅(约3.6磅)
厨师的烹饪标准如下:
50份培根:100份第二天洗净，加水，小火炖3小时，即可食用。烹饪后漂浮和刮下的油脂可以作为黄油的替代品。
50人份的肉汤:加入7.5加仑洁净水和50磅肉，然后加入配给的泡菜或蔬菜(约8磅蔬菜或6磅泡菜)。如果条件允许，还可以加入胡椒粉和盐。慢煮3小时即可食用。比如大米放大，可以单独加水煮沸后加入锅中，3斤左右。
100人份的腊肉豌豆酱:将50斤腊肉分别放入两个锅内。把22磅豌豆分成四份，和培根一起放在锅里煮。小火煮2小时。然后拿出所有的豌豆和培根。然后把汤从锅里倒出来，放入豌豆，加入两勺胡椒粉和1斤油，然后用木杵把豌豆捣碎就可以食用了。
貌似联邦军的伙食不错吧？但上述标准只是国会议员们的美好想法。由于战争的紧张和物资的缺乏，在野战行军状态下，每个联邦士兵的实际每日口粮只有1磅黑面包、3/4磅熏肉或1/4磅鲜肉，外加一点糖、咖啡和盐。显然，这远不如执行标准，最多只能让军队处于半饥饿状态。最糟糕的是，由于物资供应困难，很多部队的口粮连这个缩水标准的一半都不到，甚至好几天吃不下东西。
问题不仅仅在于运输环节，还在于军需部门不愿意处理麻烦易腐的鲜肉，不愿意用更复杂的技术制作面包。结果前线几乎所有的口粮都失去了鲜肉和面包，取而代之的是培根和硬饼干。这里的饼干不是今天的酥脆饼干，里面有奶油、鸡蛋和白糖，只有面粉、水和盐。他们辛苦到让联邦士兵苦不堪言，所以有“联邦硬面包”、“牙锉”、“锡曲奇”的恶名。
本来就很硬的饼干，经过几个月的运输和储存，已经蒸发，变得更硬了。想吃这种饼干，必须泡在咖啡、开水或者培根油脂里才能勉强咬下去。由于长期食用腊肉等单一肉类，联邦军很多士兵都患有坏血病。用烂牙嚼这种饼干对他们来说无疑是一种折磨。
此时距离败血症的病因已经过去了一个世纪，于是上级想尽办法配给了一些富含维生素的脱水食品，如干果、干菜、蜜饯等。，如果他想吃新鲜蔬菜，他必须自己种植。之后，在与墨西哥人或印第安人的战斗中，美军的营地里总是密密麻麻地种满了水果和蔬菜。在长期的冲突中，他们还借鉴了印第安人的先进经验——制作一种混合玉米粉的牛肉馅饼，名为“瓦斯纳”。然而，这些维生素补充剂并不是随处可见的。在1898年至1899年的美西战争中，至少有14名士兵死于营养不良引发的疾病。
人家以为农业面积大的邦联军队口粮会好很多？答案是否定的。虽然他们的肉、面包和咖啡豆比联邦军略多，但由于战争的紧张局势，很难向军队提供食物。北方军的“联邦硬面包”在南方军也有对应物:“邦联玉米饼”。这是一种硬度堪比“联邦硬面饼”的主食。配料是玉米粉、牛奶、油、苏打和盐。不过牛奶的加入还是让邦联蛋糕比联邦蛋糕好吃很多。

“联邦硬面饼”“联邦硬面包”

后内战时代:杀死培根

内战结束后，情况并没有发生结构性的变化，但与内战时相比，军队的口粮变得充足，简单的硬面饼换成了面包，但有一样东西却顽强地保留了下来，那就是培根。
坚如磐石的培根几乎是当时世界各国最臭名昭著的食物。美国士兵经常打趣说:“这些肉一定是从创世以来就腌制过的。”这显然是一种夸张的抱怨，但确实有很多腊肉在木桶里存放了30年。
在大洋彼岸，英国的情况更加夸张。直到1870年，英国水手还在吃纳尔逊上将在1805年腌制的咸牛肉。这些60年的牛肉已经像桃花心木一样硬了。一些士兵将牛肉块雕刻成他们战舰的形状，然后涂漆并打磨成手工艺品。一些士兵把牛肉切成条状来做咖啡燃料。是的，你没听错。这些陈年僵尸肉几乎具备了木头的所有属性。
美西战争期间，美国陆军司令纳尔逊·迈尔斯(nelson miles)为了改变军队口粮不足的现状，决定从古巴和波多黎各竞购活牛，以提供鲜肉。然而，由于种种原因，美国政府最终购买了数百吨冷冻和罐装牛肉。但这一次，事情的严重性不再是难以下咽那么简单。
士兵食用这些肉类后，开始出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。但不知道因为什么原因，这次食物中毒事件没有上报军政高层。战后，许多老兵开始向政府和记者反应此事。然后，又牵扯到美军常年的后勤卫生问题和腐败问题，在社会上引起轩然大波。麦金莱总统不得不宣布成立一个特别调查小组和一个审判法庭来处理此事。
纳尔逊·迈尔斯司令原本想像格兰特将军一样通过战争功绩登上总统宝座，但美国陆军在这场战争中完全被海军抢了风头。迈尔斯当总统的梦想破灭了，所以他拿陆军后勤部长拉塞尔·阿尔杰出气。他告诉法庭，这些肉用了很多防腐剂。他还出示了一名军医的证词...这些牛肉被注射了防腐剂，闻起来像防腐处理过的尸体……”这一说法在美国社会引起轩然大波。经过一年的波折，后勤部长阿尔杰在总统的要求下递交了辞呈。

谷物与豆类谷类和豆类

数年或数十年历史的老腊肉几年或几十年的老腊肉

在这场“防腐肉”丑闻中，进入20世纪的美国陆军终于在1901年制定了新的口粮制度:
1。驻军口粮:提供给固定位置或营地的士兵。主要是新鲜牛肉、面粉球、豌豆、土豆、咖啡、白糖、调味品、肥皂、蜡烛和蔬菜(视情况而定，比如阿拉斯加的驻军只能用当地运来的苹果代替)。
2。野战口粮:提供给战斗中的部队。主要是牛肉(腌制或鲜肉)、面包、蔬菜、水果、咖啡、糖、调味品、肥皂和蜡烛。和驻军部队的口粮基本差不多，但考虑到实际战场环境，在条件不允许的情况下，允许用罐头、泡菜、黑面包等长期保鲜食品代替。
3。行军口粮:提供给处于非战斗状态的行军部队，或者不方便做饭的野战部队。主要是黑白面包、肉罐头、豆类、咖啡、西红柿等即食蔬菜、白糖。
4。海军口粮:提供给通过海路运送到目的地的军队。主要是咸肉、黑面包、腌菜、咖啡、肥皂和蜡烛。因为军需官在内战前经常给部队分发一些腌制煮熟的咸肉和饼干，所以后来有了一个不成文的规定:允许把等量的换粮现金兑换给士兵自己买粮。
5。应急口粮:在紧急情况下提供给部队。主要是装干粮的布袋，不同时期内容不同。
1908年，军队部分修改了标准，允许用培根部分替代鲜肉。同时，鸡肉可以作为国家法定节假日的替代肉类。另一个重要的措施是在日粮中添加脱脂奶粉。
不过，这依然没有改变第二次大陆会议设定的框架，只是食物有所调整。此时，国会和军方领导人仍然只认为口粮只需要保证士兵的日常热量需求。真正的改变需要等到一战的到来…

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