参考4的数量。花1小时制作Tik Tok的网络名人奶昔袋来了!绵软的面包挤到奶昔里,奶香味浓郁,口感非常爽滑。By展艺烘焙用料面团部分 展艺高筋粉 250克酵母
参考4的数量。花1小时制作Tik Tok的网络名人奶昔袋来了!绵软的面包挤到奶昔里,奶香味浓郁,口感非常爽滑。
By展艺烘焙
用料面团部分 展艺高筋粉 250克酵母 3克盐 3克水 150克展艺白砂糖 25克展艺欧澜小黄油 25克墨西哥酱部分 展艺欧澜小黄油 50克鸡蛋 1只展艺细砂糖 50克展艺低筋粉 50克奶昔酱部分 展艺欧澜稀奶油 75克展艺细砂糖 25克奶油奶酪 150克咖啡酒 5克做法步骤1.将面包部分和除黄油外的面团材料放入厨师的机器中。
2.揉成光滑的面团
3.加入黄油,继续揉成手套膜形状的光滑面团。
4.通过发酵让它变大一倍。
5.然后排出空气分成120g的小面团,等待其二次发酵(41度左右45分钟)。
6.制作墨西哥沙司时,将黄油和细砂糖搅拌。
7.然后加入鸡蛋,搅拌。
8.筛入面粉。
9.搅拌均匀。
10.将发酵好的面团从里向外挤压成螺旋状。
1.放入烤箱,190度170度烤20分钟。冷却后,切成井字形。
12.开始制作奶昔酱,在细砂糖中加入鲜奶油。
13.加入软化的奶油芝士和咖啡酒,搅拌均匀,放入冰箱备用。
14.挤成奶昔酱,根据自己的喜好装饰。
15.面包外面是酥脆的牛奶,里面是嫩滑的奶昔。
16.超级好吃。
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