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槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)

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导语:可惜你不知道这五月的花怎么吃。它是季节性的，有很高的食用价值。中老年人要多吃！五月，槐花飘香，现在正是槐花盛开的季节。早上出门锻炼，一串串洁白的槐花挂满枝

导语:可惜你不知道这五月的花怎么吃。它是季节性的，有很高的食用价值。中老年人要多吃！

五月，槐花飘香，现在正是槐花盛开的季节。早上出门锻炼，一串串洁白的槐花挂满枝头，整条街散发着槐花的清香，顿时让人神清气爽。散步回家的路上，别忘了摘些槐花，或炒鸡蛋，或熬槐花粥，感受初夏的温暖，吃着香甜的槐花糕。美好的一天开始了。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图

槐花不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，而且食用价值很高，具有降血压、扩张冠状动脉的作用。所以中老年人要多吃。在我们胶东一带，每到槐花盛开的季节，很多叔叔阿姨都会把槐花挑筐，洗干净，裹上一层薄薄的浆糊，和花生一起炒。炸槐花，酥脆掉渣，还有一股清香，比槐花的饺子和包子都好吃。今天厨师就和大家分享一下这种特色美食的做法。

配料:槐花、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、食用油。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图(1)

第一步:将采摘下来的槐花洗两遍，放入淡盐水中，浸泡20分钟，可以将槐花表面的灰尘和虫卵泡出来，让槐花更干净卫生。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图(2)

第二步:浸泡20分钟后，取出槐花，洗两遍，彻底清洗干净，放入筐中，沥干水分。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图(3)

第三步:取一个大碗，打入一个鸡蛋，加入一汤匙面粉，加入适量盐，加入适量五香粉，加入适量水，搅拌至没有干面粉颗粒的蛋糊，蛋糊稠如酸奶。将槐花浸在蛋糊碗中，使槐花均匀地涂上蛋糊。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图(4)

第四步:热锅加油，加热至五成热，放入鸡蛋糊包裹的槐花。不要一下子把槐花扔进锅里。首先，握住槐花的主茎，轻轻摇晃几下，让槐花的每一片花瓣都散开。这样不仅外形美观，而且受热均匀，烹饪方便。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图(5)

第五步:中小火慢煎，中间翻几下，让槐花每一面都煎至金黄色，即可出锅。

槐花怎么吃(槐花素饺子馅做法大全窍门)插图(6)

槐花不蒸，加2个鸡蛋，不蒸不炒，孩子都急着吃。闻起来好香！营养丰富，新鲜爽口的干炒槐花做好了，口感酥脆，还有淡淡的清香。喜欢吃槐花的朋友，一定要在槐花的花期试试这个做法。

今天的分享到此结束。分享让我们的生活丰富多彩。如果你喜欢大厨的分享，请转发+收藏+喜欢！你的每一个赞，都是厨师继续努力的动力。谢谢大家的支持和陪伴！

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