海白虾怎么做好吃(白虾的做法水煮)

现在是夏天。最受欢迎的是什么？绝对是大排档，海鲜和啤酒~麻辣小龙虾是大家经常吃的~其实除了麻孩子，还有一道虾菜和冰镇啤酒很配~是麻辣虾！和以往不同的是，会用海白虾来煮。这次选了北鲱鱼~因为用北鲱鱼做的香锅虾更脆更入味，头和皮都可以吃~好吃的同时还补钙。现在买海鲜都是找MSC小蓝鱼logo。想在吃海洋的同时做点保护海洋的事情~正好Sam自己的牌子在pandalus borealis有卖。是超大号的盒子，但是是独立包装的，里面有1斤。用起来特别方便，经济实惠。大辣锅Pandalus borealis一次只用一包~足够全家人吃~绝对的开胃菜~

达·尼尔·尼尔【豆类水果食品官方认证专家】

用料北极虾 500g香芹 2根紫洋葱 半个藕 1节西兰花 100克香菜 2根葱段 3段姜片 3片蒜 5瓣干灯笼辣椒 1把干二荆条辣椒 1把花椒 少许八角 1个香叶 1片郫县豆瓣酱 1大勺牛油火锅底料 40克海天黄豆酱 1大勺米酒 1大勺鲜味酱油 1勺糖 1大勺玉米淀粉 适量做法步骤1.洋葱切丝，欧芹切碎，莲藕切片，西兰花切碎。香菜切段，小米切丁备用。

2.将莲藕片和西兰花放入沸水中煸炒，北冬瓜解冻后控干。

3.将适量的玉米淀粉撒在干控水的北鲱鱼上，拌匀，使虾上覆盖一层淀粉。然后放入六成热的油锅中炸至金黄酥脆。煎好后，捞出控油备用。

4.将二井条辣椒切成小块，锅中倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜翻炒，再放入柿子椒、二井条辣椒、八角、花椒、香叶翻炒。翻炒后加入火锅底料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5.翻炒至基料融化，放入芹菜和葱丝，翻炒至碎，再放入炒好的莲藕片和西兰花，翻炒均匀。

6.加入炸好的北极虾，加入酱油、米酒、鲜酱油和糖，翻炒均匀，约1分钟，让虾充分吸收酱汁，最后撒上少许熟芝麻，出锅。

7、麻辣鲜香~开胃又吃

8、北极光香脆口感~皮都可以吃~

9.用北极光虾的好处是虾籽饱满。

10、营养全面~富含维生素、钙和蛋白质。

1.也可以在家吃餐厅的大菜~赶紧安排吧~

小贴士

1.香锅里的菜都是一些我感觉很好吃的。除了芹菜和洋葱，其他的可以根据自己的喜好选择，比如土豆、魔芋丝、生菜、鱼丸、木耳等等。2.虾要煎两遍，这样会比较脆，连皮都可以吃~ 3。用普通的海白虾做也可以，但是一定要炸透。4.干辣椒一般不用灯笼和二井条都可以，但是香味会大打折扣，所以建议一定要用这两种。

北极虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，治疗肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等。

传递牛奶

如果女性产后奶水少或没有奶水，用鲜虾肉500克，碾碎后趁热用黄酒送服，一日三次，连用数日，可起到促进泌乳的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。

4.有利于病后恢复。

虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

6.消除“时差”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

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