众所周知，我们减肥最重要的是控制食物的热量摄入，热量计算的单位是卡路里。热量的概念经常被人触及，营养学家用它来计算食物能量。经过精确的实验，科学家们计算出1克蛋
众所周知，我们减肥最重要的是控制食物的热量摄入，热量计算的单位是卡路里。
热量的概念经常被人触及，营养学家用它来计算食物能量。
经过精确的实验，科学家们计算出
1克蛋白质的能量是4卡路里，
1克脂肪是9卡路里，
1克碳水化合物相当于4卡路里，
一克膳食纤维等于两卡路里。
因为卡的计量单位太小。一个苹果约有6万卡路里，而慢跑半小时可消耗约30万卡路里。为了便于统计，营养界普遍采用“千卡”作为能量的单位。这里要特别注意的是，kcal又称“大卡”，也是我们的简称卡。比如一个苹果的热量通常是60卡，而不是60000卡！
我们的缩写卡= kcal = kcal。
但我们购买的大多数食品包装上都标有另一个卡路里单位:千焦(KJ)。那么千焦如何转换成我们容易理解的卡路里数呢？
转换公式如下:
1千焦)= 0.239千卡
1千卡)= 4.184千焦
这里有一个把千焦换算成千卡的快速方法:先把千焦除以4，然后减去百分之一的千焦，就是千卡。如果不需要太精确，数值除以4就够了。误差小于5%。
上图就是一个例子。2035 kJ，除以4，就是509；59减20(2035的百分之一)是489，这是估计的千卡值(准确值是486千卡)。
知道每100克有多少卡路里，然后乘以食品包装上标注的重量，就知道一包食品的总卡路里，以及每包是多少。
学会换算后，在超市买菜就可以轻松计算出食物的热量是否超标。记得关注我！
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