来源:广西新闻频道本月17日，国家发改委、商务部、市场监管总局和粮食储备局联合发布《打击粮食浪费工作方案》。《方案》明确，支持自助餐服务单位对消费者的浪费行为实
来源:广西新闻频道
本月17日，国家发改委、商务部、市场监管总局和粮食储备局联合发布《打击粮食浪费工作方案》。《方案》明确，支持自助餐服务单位对消费者的浪费行为实施适当收费的措施。事实上，在南宁，一些餐饮企业已经在实施这一措施。那么，消费者是否认可外出就餐浪费会被“罚款”呢？我们去看看吧。
声音:拿着这里的押金，20元。押金是为了避免浪费，不浪费也一样会返还。
吃饭前要交押金。你没听错。在南宁会展海洋城的这家自助烧烤店，每桌收取20元押金的操作已经坚持了一年。
南宁会展航洋城
大山炭火烤肉自助餐厅店长王赢:
存款取了，我们会在现场交给他(客户)，算是一种提醒。(用餐结束)大约5分钟后，大家会原路返回。
王女士说，一年来，没有一桌客人拒付这笔押金，没有一位客人拿不回自己的押金。“光盘行动”在这样的过程中处于良性循环。
秦先生:你觉得饱了就别拿那么多了。来一点，走多一点(几次)。我觉得(收押金)挺好的，确实能帮上忙。如果你“光盘行动”(把押金拿回来)，一举两得，你会觉得吃的很开心。
在南宁汀江路的另一家自助餐厅，店家和顾客也有“光盘行动”的约定。如果顾客浪费的食物超过100克，他们需要向店主支付20元的费用。
潘广西餐饮有限公司董事长:如果有这样的制度，其实是一个警钟。我们现在开业4年多了，没有一个客人被罚过这个钱。
国家多部委出台《反食物浪费工作方案》后，让商家更有信心为消费者做一些关于浪费食物的约定。潘女士说，他们不仅提倡消费光盘，还会例行自救。
广西慧远苏烟餐饮有限公司董事长潘:我们炒菜有那个筐，但是现在因为是冬天，人(顾客)没那么多的时候，我们就要用那个小筐，一次只炒2斤，我们不想浪费那个食材。
拯救餐饮行业自律，帮助餐饮企业共赢。
记者从南宁餐饮行业了解到，从去年开始，南宁餐饮行业的会员单位在政府组织的一些活动中，纷纷表示要践行餐饮经济。今年，南宁市餐饮行业协会发出呼吁，在顾客点餐时推荐小菜，将反食物浪费工作落到实处。这不仅会给商家带来好的口碑，也会带来好的效益。
南宁市餐饮行业协会会长温美兰:
消费者也觉得它(小菜)量亲民，所以我觉得对我们经营者更有帮助。这个(反食物浪费工作计划)的出台，对我们行业也是有帮助的。
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