大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。今天给大家分享一个酸辣好吃的酸辣粉。酸辣粉是川、黔、渝地区汉族传统特色小吃，属于川菜和四川小吃。特点是
大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。
今天给大家分享一个酸辣好吃的酸辣粉。酸辣粉是川、黔、渝地区汉族传统特色小吃，属于川菜和四川小吃。特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。主要的酸辣粉是用红薯、红薯干、豌豆按比例勾兑，再由农民用传统手工制作而成。酸辣粉起源于西南民间。它由当地手工制作的红薯粉制成，其风味因其突出的酸辣口感而得名。
下面详细分享一下做法，让你喜欢的朋友赶紧学会吧。
[酸辣粉]
1.首先我们准备200g泡好的米粉，两根小葱切成葱花，两根香菜切成小块，放在同一个碗里，加入2g盐，1g味精，10g老陈醋，5g生抽，10g辣椒油，少许白糖提鲜，然后准备几块牛肉粒备用。
2.所有的材料准备好后，我们开始做饭。将锅里的水烧开，放入准备好的米粉，烫10秒。米粉变透明时，取出控水。米粉烫久了容易蜡质，没有弹性。
3.我们把米粉放在碗里，加一勺清汤。这时候加股票最好。用筷子搅拌均匀，撒少许花生和香菜，加入牛肉粒即可食用。
好了，这道简单家常的酸辣粉做好了，喜欢的朋友可以抽空赶紧尝尝。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。
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