怎样做蛋挞皮(在家做蛋挞的方法和步骤)

原来自制蛋挞就是这么简单，蛋挞的做法很详细，比蛋糕面包简单又好吃。大家好。我是一个傻大姐，我不能辜负生活中除了美食和美景之外的一切。在过去的两个月里，我学会了很多面食，烘焙甜食，如面包，蛋糕，麻花，蛋糕，果冻和冰淇淋。其实只要我静下心来，学习一些技巧是很简单的。

如果家里有面粉，可以做蛋挞，比蛋糕简单好吃。初学者一劳永逸！我儿子非常喜欢吃蛋挞。以前，我家门前有一家面包店。我以前给我儿子买蛋挞。10元付了3元。后来看到别人自己做蛋挞。今天还第一次做了蛋挞。蛋挞皮和蛋液都是我自己做的，很成功。我最喜欢的朋友先收藏了，但是崩溃了就不好找了。

低筋面粉300克+盐3克+黄油40克。压碎黄油，并将其掺入面粉中。如果没有黄油，可以用玉米油或者食用油代替。加入150克水，揉成面团。(其实我不知道蛋挞皮是面粉做的。哈哈，我一直以为很复杂。)

揉好面团，切十字，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。冷藏的作用是因为黄油容易融化，不冷藏就无法形成层次。

再将150g黄油切成薄片，用油纸包好，擀出一片长30 cm宽20 cm的薄片，将低温醒发的面团擀成薄片，加入黄油片，折叠，翻面，擀薄。

像被子一样叠好，用吸油纸包好，冷藏30分钟。取出面团，再次擀薄，再次折叠，冷藏30分钟，取出面团，卷起来，用油纸包好，冷藏30分钟。我们操作这些步骤使面团分层。层数越多越好。我以前做过酥饼，和这个差不多。

冷藏后取出面团，搓长，切成小份，这样就和饺子皮一样了，按照你的铁盒大小来切，不要太厚就好。

放进锡纸里，从中间捏出来，边缘卷到锡纸上，这样烤的时候就不会松脱变形，这样蛋挞皮就做好了，放冰箱备用。如果你那时不吃它，你得把它放在冰箱里。

我们正在做一些蛋挞液，牛奶100克，蛋黄2个，白糖一勺。搅拌均匀，过滤除去杂质。鸡蛋不要太多。鸡蛋太多不好吃。

将蛋液倒入蛋挞皮中，上桌7分钟。还可以加入葡萄干、蔓越莓干等干果，味道更丰富。

将烤箱加热到200度，预热5分钟。将蛋挞放入烤箱，烤20分钟。烘烤时，注意火候，以免烧焦。第一次烤的时候，还剩2分钟就走开了一会儿，回来就糊了。尤其是最后几分钟至关重要，因为每个烤箱的温度都不一样。

表面金黄时，即可关火，这样就可以做出美味的蛋挞了。自己在家做既健康又经济。让我们向你喜欢的朋友学习。我分享过两次经验，但真的不难。做蛋挞皮和做酥饼是一样的。如果觉得大块的面团不好操作，也可以分成小块一个一个做，效果很好。

这种蛋挞又脆又好吃。不比你买的差，甚至比我家门前蛋糕店做的还好吃。下面分享一下蛋挞皮的做法。今天的美食就分享到这里。关注我。明天见，88

#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://s0.pstatp.com/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }

手工制作葡萄牙肯德基特制蛋挞带罐底液体家用烘焙包材料半成品生糕点

￥22.8

买