豆芽煮几分钟熟(炒豆芽需要焯水吗)

豆芽是我们日常生活中喜欢吃的一种芽菜。这里最常见的是黄豆芽和绿豆芽。一般绿豆芽适合炒，黄豆芽更适合做汤。

豆芽煮几分钟熟(炒豆芽需要焯水吗)插图

豆芽汤好吃，香脆，营养丰富。做豆芽汤很简单。注意一些小细节就可以把豆芽汤做得特别好吃。先说一下这个豆芽要煮多久，怎么做这个豆芽汤才好吃。

豆芽煮几分钟熟(炒豆芽需要焯水吗)插图(1)

黄豆芽煮多久才熟？

1.煮黄豆芽的时候，一般可以在水烧开后再煮5分钟左右。如果你想确定它们是否成熟，你可以用手捏一捏。只要豆瓣的位置是软的，就说明成熟了。

2.因为黄豆芽是豆制品，一定要煮熟了再吃，否则容易导致肠胃问题，对我们的健康有不良影响。

豆芽煮几分钟熟(炒豆芽需要焯水吗)插图(2)

豆芽需要先泡水吗？

不建议用水浸泡，用清水冲洗即可。豆芽泡在水里时间太长，容易产生腥味，所以豆芽吃起来会很不好。

豆芽煮几分钟熟(炒豆芽需要焯水吗)插图(3)

没煮熟的豆芽可以吃吗？

未煮熟的豆芽建议不要食用，因为豆芽中含有血凝素和皂甙，这两种元素会对人体造成一定的伤害。所以一定要把豆芽煮熟，让这两种元素在高温下自然分解，才能放心食用。

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黄豆芽汤的做法：

豆芽根部冲洗干净，瘦肉切片，然后腌制，加入少许盐和少许油，搅拌均匀，然后加入1汤匙淀粉，搅拌均匀。

锅中加入少量花生油，油温四成热时将锅中的黄豆芽翻炒半分钟，然后加入适量的盐，再翻炒一分钟。黄豆芽炒软后，在锅中加入3-5倍左右的水，大火烧开水，继续煮3分钟。然后，将腌制好的肉片放入锅中。肉片下锅后，不要翻。先让肉片上的淀粉凝固，这样肉片就熟了。

这样做出来的豆芽汤味道鲜美，豆芽脆脆的，肉片鲜嫩，绝对好吃。

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结语：

豆芽很好吃，但是不能煮的不熟。但是，如果煮的时间太长，味道就会变坏。一般来说，不管是炒的还是煮的，在大火下3-5分钟肯定能煮熟。

豆芽煮几分钟熟(炒豆芽需要焯水吗)插图(6)

关于煮豆芽需要多长时间的问题就说到这里。希望我的回答对你有帮助。

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