鸡腿怎么做(怎样制作香酥鸡腿)

鸡腿是一种性价比很高的肉,很多人也喜欢吃,尤其是炸鸡腿,很受小朋友的欢迎。但是油炸食品热量特别高,吃多了容易发胖。今天给大家分享一种不一样的吃鸡腿的方法。它们不

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鸡腿是一种性价比很高的肉,很多人也喜欢吃,尤其是炸鸡腿,很受小朋友的欢迎。但是油炸食品热量特别高,吃多了容易发胖。今天给大家分享一种不一样的吃鸡腿的方法。它们不是煎的,炸的,炖的。它们鲜嫩多汁,而且不用吐骨头。它们特别适合老人和小孩。来看看具体做法吧!

食物准备:

鸡腿3个(800克)加生抽10克料酒5克蚝油5克盐3克糖3克胡椒2克酱油2克淀粉5克葱5克姜5克

制作方法:

1:首先把买来的鸡腿放在水里,清洗干净。我买了鸡腿,也可以用琵琶腿。

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2:洗完鸡腿,我们去骨吧。骨头也容易。用刀沿着骨头把鸡腿切开,用刀慢慢把鸡腿皮剥开。

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3:把去骨的鸡腿放在案板上,用刀背来回敲几下,把鸡腿敲松。鸡腿敲松后会更入味更嫩。

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4:敲好后放入较大的容器中,加入酱油、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、葱姜丝,用手搅拌均匀。

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5:抓拌均匀后,用保鲜膜密封,腌制2小时。如果时间允许,腌制时间可以延长,时间越长越好吃。我一般都是前一天晚上腌好放冰箱里,第二天中午煮。

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6:将腌制好的鸡腿铺在案板上,然后从一端卷起来,卷紧。

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7:把卷好的鸡腿用锡纸包好,然后像糖果一样扎紧。

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8:所有包包好后,放入蒸笼,盖上锅盖,SAIC后蒸20分钟。

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9: 20分钟后,取出蒸好的鸡肉卷。

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10:鸡卷稍凉后,打开锡纸取出鸡卷,放入盘中。

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11:然后把鸡肉卷切成自己喜欢的形状就可以吃了。也可以调自己喜欢的酱蘸着吃。还不错!

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这种鸡腿软嫩多汁,不用炸。吃起来更健康,没有骨头。老人小孩吃起来更方便。如果有兴趣,请尝试一下!

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