黄喉是什么东西(黄喉是什么东西的什么部位)

黄猴这个名字听起来可能有点陌生，在火锅界还是挺有名气的。黄喉是火锅里的一种食物，很多人都很喜欢。你知道什么是黄喉吗？如果你不知道，我现在就告诉你。

一、黄喉是什么东西的产物

黄喉是什么东西(黄喉是什么东西的什么部位)插图

黄喉是牛、羊、猪的产物。一般来说，黄喉其实是主动脉，是牛、羊、猪的一个器官。皇后之名虽有喉，但与此无关。皇后学名也叫主动脉弓。我们日常生活中常吃的黄喉，其实来自牛、羊、猪的主动脉。这部分是血管的一部分，营养价值丰富，对我们人体大有裨益。

黄喉是什么东西(黄喉是什么东西的什么部位)插图(1)

喉的这部分通常被误认为气管，分为左心室和右心室。这部分经常吃火锅。在火锅菜里分为黄喉和鲜黄喉，特点就是两个字，脆脆。“黄喉”本身作为火锅的一种食材，在川渝这些地方经常出现。它出现在火锅店的菜单上。这是一张白色的有粘性的纸。但黄喉一般长3 ~ 5cm，形状各异，有的像长方形，有的像菱形，有的像薄片。在火锅里烫过之后可以马上卷起来。吃起来又脆又有弹性。

二、新鲜黄喉如何才能处理干净

黄喉是什么东西(黄喉是什么东西的什么部位)插图(2)

通常，我们会在市场上购买一些新鲜的黄喉。我们可以通过以下方法清洗干净，然后食用，不会对身体产生不良影响。

使用沸水。

黄喉其实是动物的主动脉，但是这些部位有很多不干净的东西是我们肉眼看不到的，所以在吃之前要清洗干净。我们可以用开水浸泡20分钟左右，然后拿出来再用清水冲洗一遍。不放心的可以多冲洗两遍。这种处理方式比较简单粗暴，但是经过这样的处理，黄喉可以变得非常干净。之后我们会把加工好的黄喉拿出来做成菜吃。

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2.浸泡在盐水中

我们也可以用盐水泡黄喉。众所周知，盐本身具有杀菌作用，盐水可以帮助我们杀死黄喉产生的细菌。先把黄喉用盐水泡30分钟左右，但要边泡边揉黄喉，尽量把黄喉里的脏东西都弄出来，然后用清水冲洗多次。清洗后可以做成菜吃。

以上就是黄喉给你介绍的产品。新鲜的黄喉怎么清洗？黄喉与动物喉无关，我们可以放心食用。它的特点是脆。很多人以为黄喉是猪喉，其实不是。相信通过以上文章，朋友们能认清它的真面目。

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黄喉是什么东西(黄喉是什么东西的什么部位)

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