首先，甜笋不是甜笋，而是将鲜笋放入水中高温煮沸去除苦味后制成的。处理后的竹笋在冰箱里可以保鲜几天而不变酸，并有一种特殊的甜味，老少皆宜。万能配菜，炒肉好吃~By
首先，甜笋不是甜笋，而是将鲜笋放入水中高温煮沸去除苦味后制成的。处理后的竹笋在冰箱里可以保鲜几天而不变酸，并有一种特殊的甜味，老少皆宜。万能配菜，炒肉好吃~
By，家里有个小畜生。
材料
鲜竹笋 适量
练习步骤
1.竹笋去皮洗净。(ps:自己产的竹笋就是不一样，又白又嫩。关键是要不要钱，哈哈~)
2.切成丝。(ps:如果做多了吃不完一顿饭，建议全程的工具一定要无油，否则放置容易变质。)
3.把锅里的水烧开。
4.倒入竹笋，水煮8分钟左右，中间搅拌几下，倒入过滤篮。放凉，装袋，放冰箱保鲜。下次煮的时候可以直接用。(ps:我试了一下，还是很苦，所以洗了几次又焯水，两三分钟就把水滤掉了。)
5.第二天晚饭恨不得炒个菜吃，哈哈~
6.ps:如果喜欢笋干，可以切成又大又厚的片。烫过之后，可以晾干。每年夏天家里都有很多笋干，自己晒干就可以放心吃了~
7.看颜色是不是很好看~今年第一波新鲜笋干，哈哈~
技巧
1.因为甜笋是直接炒的，如果想口感更好，建议选择嫩笋~ 2。如果是笋干干，建议选择笋厚、部位嫩的，否则晒干后口感会很不好。当然除了嘴特别好的，哈哈~稍微老一点的可以做甜笋或者酸笋。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/50439.html
