切鱼片的方法(草鱼片怎么切)

我们平时切菜的时候有一个麻烦，就是切菜会粘刀，影响切菜的速度，浪费很多时间。生活小贴士教你切菜不粘刀，学了就不用担心了。

1.切粘食物和粘刀小妙招。

切粘稠的食物时，用刀切出来的食物会很粘，切出来的食物不漂亮，也不漂亮。切的时候先用刀切几片白萝卜片，再切粘的食物，就不会粘了。

2.切肥肉一小二。

买回来的肥肉要切，但是滑的时候不容易切。切肥肉之前，先把肥肉放在水里，然后拿出来放在案板上，用水切一块。不滑不粘就好切。

3.切鱼不破小妙招。

买回来的鱼要切开，但是鱼身上的肉很细，纤维短，蛋白质容易组织松散。煮久了就烂了。切的时候鱼皮要朝下，刀要斜着切，要顺着鱼身上的刺切，这样煮熟后就是一块，不会烂。

4.切羊肉丝。

老年人爱吃羊肉，暖胃暖身。生羊肉味道很重，煮的不好就不好吃。羊肉里有很多筋膜。切的时候用刀在碗边磨筋膜去除掉，洗净切丝。羊肉丝非常熟。

5.切牛肉的小妙招

牛肉很好吃。切牛肉的时候，顺着牛肉的纹路切。为了让刀具美观，把整块牛肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时。取出来切不散。切好的牛肉片摆放整齐美观。

6.切大面包和小政变。

切面包的时候会掉渣。切的时候，先把刀加热再切，这样切出来的面包不会缩水，也不会掉得到处都是。不管多厚多薄，都会切的很整齐。

7.切蛋糕不粘刀。

蛋糕店做的蛋糕非常漂亮。孩子一岁多的时候，家里会买一个大蛋糕吃。孩子很开心。许愿后，他会切蛋糕。包里有一把配套的切蛋糕的刀。切之前把刀放在温水里烫一下，这样蛋糕就不会粘刀了，而且切的均匀美观。

8.切皮蛋的小妙招。

皮蛋怎么切又好看又好切。用细线，两端收紧，对准皮蛋中间，往下拉。两次拉出来的皮蛋很均匀，不粘蛋黄，很好看。

9.切西瓜的小妙招

西瓜洗干净，从中间对半切开，另一半顺着西瓜的纹路切开，一直切到中间，这样切出来的瓜块和籽就会在外面，用筷子切下来就可以吃了。

10.把蔬菜切成圆形，以防滚动。

切圆形菜的时候会滚，很容易切到手。切的时候，我们把筷子放在下面，把圆形的菜放在上面，这样菜就不会滚了，我们可以随心所欲地切。

11.切火龙果的小妙招

切火龙果的时候，把两边的首尾都切掉，中间滑一刀，果肉就出来了。剥掉两边的皮，不用刀切，用挖果器挖成想要的形状。

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