糯米粉怎么做糍粑视频(水磨糯米粉怎么做糍粑)

说到糯米面做的食物，相信很多朋友第一时间想到的食物就是年糕和巴赞。用糯米粉做的食物一般都很软，香甜可口。今天给大家分享一个非常好吃的糯米粉的做法，红糖。相信很多朋友都在火锅店吃过红糖粑粑，味道非常鲜美。我们家做的红糖粑粑也很好吃，表面酥脆，香甜软糯，而且是自家做的，没有添加营养，健康安全。

“红糖粑粑”

【烹饪配料】糯米粉、白糖、红糖、面包屑、食用油

[烹饪步骤]

1.红糖粑粑，非常好吃，表面特别粗糙。先准备糯米粉，糯米粉300克左右，再准备白糖8克，面包糠一小盘，红糖适量，食用油适量。除了这些烹饪食材，我们还需要准备250克开水。

2.先准备一个大碗，将300g糯米粉全部倒入，然后放在一边，再准备另一个大碗，将250g开水倒入，然后加入80g白糖，搅拌白糖至完全融化。在这里提醒大家，糖不要加太多。如果太多，吃起来会太甜。如果太甜，难免会让人觉得厌烦。

3.那我们就直接把开水倒进糯米粉里，边倒边搅拌。开水和糯米会更粘，不容易散开，口感会更软更鲜美。把开水全部倒入糯米粉后，我们来搅拌均匀，然后放凉一点，再揉成均匀的面团，不用干面粉。

4.用保鲜膜封好，放松20分钟。取适量松弛的面团，揉成圆形，然后中间压一个洞，放一勺红糖进去，然后包起来，把嘴捏紧，防止红糖出来，再把它们揉成条状。

5.取出准备好的面包屑，在准备好的糯米糕坯体上粘一层面包屑，然后再搓一遍，防止面包屑脱落。只要等到饼坯体表面均匀覆盖一层面包屑就可以了。先放在盘子里备用，然后准备炒锅，炒锅里多倒点食用油。

6.我们把油加热到六成热，大概170度，然后关小。把筷子放在食用油里。如果筷子周围有密集的气泡，证明油温不错。将年糕放入锅中翻面，防止糊底，这样可以均匀受热，煎至膨胀浮起。等它熟了以后，控油放锅里，就可以吃了。

[提示]

1.一定要用开水和糯米面。

2.红糖不要加太多。

3.大火把油烧至六成热，再转小火。

好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

本文由“水叔”原创出品。未经许可，严禁携带和复制。谢谢您的合作！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/422414.html