荔枝长途运输保鲜方法视频(荔枝长途运输保鲜方法有哪些)

每年的五六月是很多夏季水果上市的时候。桑葚、甜杏、樱桃等。还有小溪家乡最有名的荔枝。

每个人都非常喜欢荔枝。汁液饱满，鲜香可口，甜到心肺！

人们常说一个荔枝三把火，这不是没有道理的。荔枝吃多了真的容易上火。然而，它也有许多好处。比如，荔枝富含维生素、蛋白质、葡萄糖等人体所需的物质。能增进食欲，健脑健身。

荔枝很好吃，但是不容易保存。记住以下四种延长荔枝保鲜期的方法。

如果我们不把买来的荔枝吃完，荔枝皮会在一夜之间甚至半天内变黑变硬。这不禁让人想起古代唐朝杜牧的三首诗之一《过清宫》。但古代科技不发达，鲜荔枝南运北运的压力不变。

关于荔枝的保存，其实下面这些方法还是很实用的，无论是古代还是现在！

1、保留长一点的茎梗

我们可以看到水果店卖的大部分荔枝都是成捆的，茎很长。小西老家也是这样。小时候那个季节做荔枝够忙的。在荔枝园里，大人们从树上摘下的荔枝像绳结一样绑在一起，因为它们保留了更长的茎。我们孩子的工作就是把它“梳”好。

刚摘下来的荔枝棒一定要保留20cm左右的茎干，方便捆成小捆，看起来更整齐美观，这样才能卖个好价钱，捆成小捆也更结实，不容易被洗衣篮磕碰坏。其次，保留了更多的梗，荔枝也能从梗中吸收一定的营养，从而保持荔枝的新鲜度和风味。

2、快递保鲜

现在的快递速度比古代的骑红尘快多了，但还是要注意保存问题。最简单的当然是放在干冰包里。不过，小西在这里要温馨提醒一下。一般快递会提供两个大的干冰包，但如果想保鲜更好，必须要有四个。小西曾经发给一个朋友，放两个和放四个区别还是挺明显的。所以，不要省这四块钱。

3、盐水保存法

先把荔枝上的枝叶剪掉，只留一段。(刚才说了，留长一点的梗不适合盐水保存，这里要剪掉。)盆内加水，将荔枝放入，加入食用盐，用淡盐水浸泡，清洗干净。

将泡好的荔枝用毛巾或厨房纸巾擦干，放入塑料袋中，密封，然后放入冰箱冷藏！这样荔枝至少20天不会变黑变质。

4、报纸冷藏法

小时候因为家里承包了一大片荔枝园，每年都有吃不完的荔枝。为了保持新鲜感，什么叫什么都做？

从小到大都是用这个方法，准备一份报纸。然后你就把整串荔枝都吃了，不需要剪掉枝叶。整个包会用报纸包起来。将包裹好的荔枝放入塑料袋中，排出空并密封，然后放入冰箱冷藏。这种方法也可以使荔枝长时间保持新鲜。一直到春节，我们家都是冷冻荔枝，从来没吃过。

吃饭的时候，有两种吃法。一次，用温水将荔枝完全解冻，直到它回到柔软的状态。第二种是放在室温下，解冻到荔枝皮可以轻松剥开，直接当冰棍吃。哪个更好？当然是新鲜的时候最好吃！哈~

这些冷冻保存的动作只是为了避免浪费，荔枝当然还是要趁热吃~

以上安利的方法，希望能帮助你更大程度的保留荔枝的风味。另外，其实荔枝可以腌制食用，就是让它自然发酵。味道和你认知中的荔枝很熟悉，但又大不相同。下次我会把做法分享给你。

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