如何蒸黄米糕视频(如何蒸黄米糕窍门)

我早餐不吃油条。我来教你怎么做福建黄米糕，不加任何添加剂。比面包好吃。

福建黄米糕是老福州的传统小吃之一，被福州人称为“三绝”。它蓬松柔软，味道鲜美。蒸出来的黄米糕吃了绝对不会上火，而且非常新鲜绿色，没有任何添加剂！

我的孩子们特别喜欢蛋糕和面包甜点。他们每次去蛋糕店买几盒饼干都会花上几十块钱，还有很多甜品添加剂。关键是一天之内把几十块钱的蛋糕都处理掉。后来，我经常买一些面粉，试着做蛋糕和面包。在家做比在外面买便宜。做一大盘黄米糕花了三元钱，足够孩子做一天了。

今天我不加一粒米做一个黄澄澄的年糕。准备的食材特别简单，就是面粉、鸡蛋、糖、食用油。蒸的时候特别好吃。现在我将与你分享我的实践。

原料

低筋面粉160克，鸡蛋4个。

调味品

糖80克，食用油60克。

工作方法

第一步:准备一个干净的大碗，碗里放4个鸡蛋，倒入80g糖，如果不喜欢可以减少糖的量。用打蛋器往一个方向打鸡蛋，最好是电动打蛋器，省时省力。

第二步:边打边往鸡蛋里倒入50g水，用力打至鸡蛋呈奶油状，打蛋器提起即可上升。

第三步:然后倒入60克食用油拌匀，再倒入160克低筋面粉，边倒边用打蛋器上下搅拌。

第四步:将其调成稠糊状。

第六步:模具里放一张油纸更容易脱模。将面糊倒入模具中，撒上一些黑芝麻。

第七步:放入蒸笼，盖好水，蒸30分钟，焖5分钟。

第八步:取出蒸好的黄色年糕，撕掉油纸，然后切成小方块享用美食。

福建街头流行的黄米糕做好了。简单，甜软，营养美味，无任何添加剂。特别适合老人和小孩。喜欢的朋友可以试试！

余铭轩说:制作松软的黄色年糕的关键是让鸡蛋变成奶油状。加入面粉，上下搅拌均匀。不要转圈搅拌，这样很容易消泡。加入食用油使黄米饼变得更软。

今天的内容到此为止。感谢您的观看。如果你有什么好的建议和意见，请在评论区留言。看到他们我会回复的。喜欢我的分享，别忘了喜欢和关注！我是“余铭轩说美食”，我们下次见！

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