鱼是海鲜吗?医生说不能吃海鲜(淡水鱼算海鲜吗)

一般来说，鱼，如烤三文鱼(三文鱼，大西洋三文鱼)是非常健康的食物选择。富含优质蛋白质、优质脂肪酸omega-3脂肪。当然，不推荐旗鱼、旗鱼、鲨鱼等已知含有高汞等重金属污染的鱼类。

但是除了常见的健康鱼类，龙虾、虾或者蛤蜊、牡蛎、扇贝等贝类也这么健康吗？

为了回答这个问题，我们查询农业部营养数据库相关食物和营养素。此外，为了便于比较，我们选择将所有数量标准化为3盎司(85克)，这比许多海鲜的实际销售数量要小。

85克差不多是一个中等猕猴桃的大小，可以想象，也可以参考鸡蛋。一个鸡蛋是50克。

这个牡蛎王的纯肉差不多85克，或者多一点。

控制你的胆固醇水平。

海鲜和海鲜、贝类、鱼虾含钠量高，吃的时候要比平时的蔬菜、肉类少放盐。控制和减少钠的摄入，包括食材和食用盐中的钠，调味料中的钠，可以降低22%的中风死亡风险。

比如烹饪加工海鲜、虾、贝类等海鲜，清蒸或者少放一点调料，红烧最好不要放大量的盐和酱油。那样的话，很可能一顿饭就把钠盐全吃了，经常吃可能诱发高血压。

将牡蛎与牛肉对比，虽然牡蛎中的锌是世界上最高的，是牛肉的14倍，硒是牛肉的7倍，但牡蛎中的铁、碘、钙、钾等元素都高于牛肉。然而，牡蛎的钠含量是牛肉的三倍以上。海鲜中的钠大多比陆地动物高。因为海水的咸味是钠，海鲜是海的精华。但是再有营养也不要吃太多。

此外，成年人胆固醇水平的一点点上升，都会造成患老年痴呆症的极大风险。

牡蛎每100克含胆固醇94毫克，鸡蛋648毫克，牛肉84毫克，猪肉80毫克，鸡肉106毫克，扇贝140毫克，鱿鱼胆固醇268毫克。海鲜和贝类中的大多数胆固醇高于牛肉、鸡肉和猪肉。每个人都应该控制不要吃得太多。

1、omega-3脂肪酸和贝类

如果你吃三文鱼等深海冷水鱼来获取Omega-3脂肪酸，贝类可能不是很好的替代品。龙虾的omega-3含量很少，虾和蛤蜊贡献很少。青蟹和牡蛎的omega-3是鲑鱼的四分之一。2 .
。贝类的蛋白质呢？

如果你找的是优质的蛋白质，蛤蜊或者龙虾，和三文鱼差不多。

但是如果你真的想多吃点蛋白质，那就吃点章鱼吧。它比我们在营养数据库中查找的10种鱼含有更多的蛋白质。

章鱼、鱿鱼、鱿鱼的蛋白质，每100克含19克，算是比较高的蛋白质。

优质蛋白质:牡蛎、鸡蛋和鲑鱼。

3.胆固醇

饱和脂肪酸，比如大肥五花肉，比我们吃的食物胆固醇对我们血液胆固醇水平的提升更大。我们的血脂和胆固醇80%是自己合成的，只有20%和我们吃的食物有关。

胆固醇只存在于动物性食物中，不存在于植物中。但素食僧尼中高血脂的比例也相当高。主要是代谢功能障碍。

尽管如此，有些人仍然是“胆固醇反应敏感者”——这意味着他们摄入的胆固醇量会极大地影响他们的血液胆固醇水平。对他们来说，虾(每3盎司含166毫克胆固醇)可能是个问题。
但是蛤蜊、螃蟹、贻贝和牡蛎、贝类可能会稍微降低胆固醇水平，部分原因是它们含有一种叫做固醇的化合物，这种化合物会干扰胆固醇的吸收。

4。卡路里？

任何包在面包里油炸的东西都会增加热量，比如面糊炸牡蛎。然而，除此之外，大多数贝类都是低脂肪和低热量的。

4。海洋矿物

贝类富含锌。牡蛎是你能找到的最好的锌食物来源。蛤蜊含有大量铁和维生素B12。甲壳类动物是胆碱的冠军供应商，胆碱可以加速乙酰胆碱的合成，乙酰胆碱是记忆和肌肉控制的重要神经递质。

以上营养素摄入充足，对大脑发育有好处。这就是为什么人们常说多吃鱼和海鲜更聪明。

吃饱了好，吃多了也不能更好。只会长胖，对身体不好。营养太多了。

中国居民膳食指南推荐每天吃40到75克的鱼和水产品，但实际上他们只吃20多克。

不够。但是猪肉太多，饱和脂肪酸太多。

少吃猪肉多吃鱼贝类虾海鲜！你，你的孩子，你的家人应该更聪明！5 .
。毒素

除了营养上的优缺点，贝类还有其他问题。毒素可能是个问题。被称为沟鞭藻的红棕色生物是一种导致“赤潮”的毒素，聚集在许多不同的物种中，包括蛤蜊、螃蟹、贻贝和扇贝。2008年，由于赤潮情况，美国美国食品药品监督管理局发布公告，告诉人们不要吃龙虾中的软绿色物质。

如果食用含有高浓度赤潮毒素的贝类，可能会出现麻痹性贝类中毒。这种可怕的疾病可能是致命的，但麻痹性贝类中毒的症状大多是轻微的。它们包括麻木和刺痛，然后可能是头痛、头晕或奇怪的漂浮感。

另一种海藻酸盐产生一种不同的毒素，导致一种叫做神经毒性贝类中毒的疾病。一种名为伪菱形藻的微观藻类可以产生一种毒素，这导致了第三种情况，即健忘症贝类中毒。
]6。过敏

人也会因为过敏和吃贝类而生病。约2%的美国成年人对食物过敏，贝类过敏最为常见。反应不一，医学期刊上也有贝类引起过敏性休克甚至少数死亡的案例。

关于人群中食物过敏的发生率有不同的报道。在中国，成人的发病率为2%至5%，而儿童的发病率可达8%至10%。儿童食物过敏的发生率明显高于成人，且呈持续上升趋势。

有些人对龙虾、虾和其他甲壳类动物以及软体动物和贝类过敏。事实上，对贝类过敏的成年人最好避免吃这类食物。

根据均衡饮食盘，这是一顿均衡营养的饭，大约500千卡，食物也没有太多变化。有牡蛎。一顿饭吃个手和手掌是合适的。甚至胆固醇也不是很高。控制了总食量，就不容易暴饮暴食，长胖。