卡拉胶生长在海拔3000多米的原始森林苔藓中，富含氨基酸、纤维素和多种微量元素，以及钙、铁、磷、锌等微量元素。因形似鹿角而得名，是一种只含砷的天然绿色食品:卡拉
卡拉胶生长在海拔3000多米的原始森林苔藓中，富含氨基酸、纤维素和多种微量元素，以及钙、铁、磷、锌等微量元素。因形似鹿角而得名，是一种只含砷的天然绿色食品:卡拉胶、食用碱、蒜末或蒜苗、盐、胡椒、食醋、凉拌、胡萝卜。
实践的主要步骤；
1.先将鹿角用水洗净，将盘中的土尘等杂志冲泡。
2.将清洗干净的鹿角放入有冷水的锅中，然后浇水。加入一勺食用碱(煮熟的鹿角呈深绿色，容易煮掉菜里的杂质，只需一勺即可)煮3-5分钟，然后控水。
3.将熟鹿茸用冷水洗几次，洗干净的水。
4.洗过的鹿茸可以凉拌食用。
5.把鹿角放在盘子里，放入蒜末，吃醋，蒜苗，辣椒，少许盐，冷酱，菜籽油，加热拌匀后浇在鹿角上。
6、可以加红椒、胡萝卜丝风味辅食，色香味都可以(可以根据个人口味加也可以不加)。吃完这些，就可以吃了。鹿茸虽然最麻烦，但是吃起来很好吃。爽口有嚼劲，有野菜贵族的美誉。
鹿角繁琐的步骤是提货，一般是商家发货的时候提货。因为鹿角的生长环境是森林中的杂草，生在草丛中，所以杂草多。精简后就是炒菜了，冷水煮5分钟即可。鹿角煮起来不软！
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