卖不完的关东煮怎么处理(关东煮没卖完怎么处理)

你对日本的冬天有什么印象？对食堂君来说，大概就是穿着厚厚的大衣走进便利店，出来的时候手里拿一杯关东，喝一口汤然后深深地叹一口气，让寒意随着呼出的水汽飘走。寒冷的冬天有关东煮的陪伴很温暖，但“食堂大王”居然听说日本便利店即将失去关东煮？

事情是这样的。安报道称，日本familymart将于明年1月取消店熟关东煮，改为袋装微波关东煮。7-11日本部分分店也发布了顾客声明:感谢您平时的照顾。因为销量浪费关东煮，令人心疼。这家店今年已经不卖关东煮了。

什么？关东煮不能浪费是有原因的。在食堂大王的印象中，便利店的关东煮在冬天是供不应求的！既然卖不出去，何不少放一点食材？但是日本的便利店是不装关东煮的盒子的，状态不好就很容易卖出去。但是箱子满了容易卖，卖了亏是经理的。经理真是左右为难啊！

除了浪费，日本店铺做关东煮的人工成本太高。关东煮的食材有很多种，萝卜、福袋、北极翅……每一种都需要不同的烹饪时间。比如鸡蛋最多可以煮16个小时，竹轮最多可以煮9个小时。一大盒关东煮，有的6小时换一次，有的9小时换一次，有的16小时换一次…

光是看着就觉得头疼！不仅时不时翻翻倒倒果汁很麻烦，连包装程序都很麻烦。你要先和客人确认，像一样把成分报给客人，两边贴上贴纸，防止盖上盖子后倒出。

难怪有人说“每天照顾这些关东煮跟照顾小孩一样麻烦”。只有一两个店员，每天不仅要照顾关东煮，还要排着长队等着买单！你怎么能这么在意！

日本很多便利店都有卖关东煮，但是加工程序出乎意料的复杂。

便利店换成微波袋装关东煮也许方便，但是已经失去了灵魂！买完一袋关东煮，店员会帮你把关东煮倒进塑料碗里，然后用微波炉加热。用微波炉煮的快餐关东煮的味道怎么能比得上蒸关东煮？一包有萝卜、鸡蛋、天妇罗、竹海带、魔芋、油豆腐、魔芋丝8种口味，价格却比店里做的便宜。

但是食堂最大的问题就是再也挑不到自己喜欢的食材了！你不能决定数量。偏食的同学不是注定要浪费一些自己不喜欢的食材吗？

不管我对袋装关东煮有多不满意，这也是便利店管理者被迫做出的选择。日本三大便利店逐渐失去店煮和关东煮已成定局。寒冷的冬夜，便利店里一杯热腾腾的关东煮，总能让人瞬间温暖。不知道以后还能不能隔着冰冷的塑料袋给人温暖的感觉？

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