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肉末炖粉条的做法(肉末炖粉条的家常做法)

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大家好，我是易大厨。我在分享我能学到的厨房食物。欢迎交流，互相促进。这是北方人喜欢的“硬菜”。这道菜虽然难看，但是吃起来会“上瘾”。一个接一个吃的停不下来！没错

大家好，我是易大厨。我在分享我能学到的厨房食物。欢迎交流，互相促进。

肉末炖粉条的做法(肉末炖粉条的家常做法)

这是北方人喜欢的“硬菜”。这道菜虽然难看，但是吃起来会“上瘾”。一个接一个吃的停不下来！没错，就是肉末炖粉条！方法超级简单，味道很“滑”。我们来看看怎么做！

所需成分:

红薯、五花肉、芹菜、蒜、姜、香肠、盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、香油。

制造步骤:

第一步:红薯粉丝提前用温水浸泡；五花肉切块，然后用刀切成肉丁，再用刀稍微剁一下(不要剁太多)；将芹菜、大蒜和生姜切成粉末；将香肠切成小颗粒。

第二步:锅充分加热，放入一勺油，放入肉末，翻炒里面的猪油，翻炒至肉末微黄，然后放入准备好的姜蒜末，翻炒至香，放入腊肠丁，再放入少许雕酒去腥。

第三步:锅中加入清水，然后加入少许盐、鸡精、生抽、蚝油调味，再加入少许酱油上色，搅拌均匀，然后开大火烧开。

第四步:将泡好的红薯粉丝放入锅中，盖上锅盖炖10分钟；然后打开锅盖，用锅铲稍微搅拌一下，让粉条吸收汤汁，再加入准备好的芹菜粉，加入少许香油，翻炒均匀。

第五步:准备一个小砂锅，充分加热，加入少许底油，然后将上一步炖好的粉条放入砂锅中。这肉末炖粉条就完成了。

提出关键点:

最好选择稍微肥一点的五花肉。

这些是做这道菜的步骤。不管你是否经常做饭，只要按照步骤做就应该能做好。q迷们乐在其中，喜欢的朋友们快动手吧！

本期肉末炖粉条视频制作全过程，可以参考2020年9月16日厨易视频制作。下期见。

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