百里香酚的功效和作用(百里香酚蓝)

自2020年7月1日起，我国禁止在动物饲料中使用抗生素作为促生长剂。因此，寻找畜禽饲料中抗生素的替代品迫在眉睫。百里香作为唇形科芳香植物，具有止咳、消肿、抑菌、抗痉挛、抗氧化、提高免疫力的作用。百里香含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和微量元素。百里香精油含有蒎烯、癸烷、香芹酚和麝香草酚，其杀菌性能与麝香草酚有关。

一、百里香的特性和化学成分

百里香，英文名Thymus或百里香，学名Thymus vulgaris，又名百里香、花椒、盾叶薯蓣、瑞香、麝香、Gabbana等。，为唇形科百里香属多年生半灌木芳香草本植物，主要分布于我国西藏、青海、东北、西北及黄河以北的华北地区，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱。百里香作为一种饲料添加剂，因其具有镇咳、抗腹胀、抗细菌、抗真菌和抗痉挛的特性而用于家畜和家禽的健康。由于曲霉菌的抗真菌特性，可以防止曲霉菌在雏鸵鸟中传播。百里香精油含有西蒙、品红、丁酯、香芹酚和麝香草酚，但其消毒性能与麝香草酚和胆酸的含量有关。百里香精油对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌也有抗菌活性。琼脂糖孔扩散法测定百里香提取物的活性。结果表明，它对鼠伤寒沙门氏菌和产气荚膜梭菌具有抗菌活性。

二、百里香的副作用和药物相互作用

百里香香精中的香芹酚、副薄荷酚、麝香草酚等化合物限制了它的利用。麝香草酚是一种酚，在药物中用作稳定剂，具有防腐作用。香精油的主要成分癌酚是一种浅色粘稠液体，有麝香草酚的气味，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。

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三。百里香粉、香精和提取物在家禽饲养中的应用

百里香在家禽生产中作为抗生素替代品得到了广泛的研究。A.Doaa等，在1 ~ 35日龄肉鸡日粮中添加0.5%的百里香粉，改善了肉鸡的免疫状态和抗氧化活性，同时降低了鸡的脂质过氧化反应。杜恩存发现，在蛋鸡日粮中添加八角、百里香复合植物精油，能提高蛋鸡的生产性能和免疫力，这与百里香精油能改善肠道组织形态，避免组织损伤有关。A.Amir等人发现，在日粮中添加百里香可以减少肉鸡的脂肪沉积，提高其对新城疫、禽流感等传染病的反应能力。

自从使用百里香精油有效控制曲霉菌后，研究人员一直将其作为吸入剂用于鸵鸟培养箱中，以抑制真菌的生长。T.Mohan使用百里香精油的蒸汽通过强迫感染了真菌的鸡吸入蒸汽来治疗鸡。M.Pournazari等人研究了百里香、益生元和益生菌对肉鸡生长性能、胴体特性和血液变量的影响。结果表明，百里香精油能增加体重、采食量和饲料转化率。但观察到大腿和翅膀重量下降，血液参数略有差异。因为百里香具有抗生素特性，所以百里香精油被用于肉鸡日粮中，而不是抗生素，从而提高性能和降低死亡率。

在饮水中添加百里香提取物，提高肉鸡免疫反应，降低疫苗接种应急反应的研究也取得了良好的效果。A.Saki等人研究了在饮用水中添加百里香精油对肉鸡生长性能、免疫反应和肠道菌群的影响。结果表明，百里香精油改善了肉鸡的生长、免疫反应和肠道菌群。A.Rahim研究了百里香提取物在肉鸡饮水中的应用，并研究了其对免疫系统的影响。结果表明，抗支气管炎和新城疫的抗体滴度增加。几项研究检验了百里香提取物的挥发油对控制鸡传染性支气管炎(IB)H120疫苗喷雾对肉鸡的副作用的作用。在接种疫苗和取样后，研究了组织病理学变化，例如对分泌因子、气促、肺水肿和支气管炎的影响，所获得的结果表明，它们都令人满意。

百里香中含有麝香草酚，可以消毒胃肠道，提高消化吸收；因此，它被认为是一种强有力的生长刺激剂，可以取代化学生长的刺激剂。V.Khaksar等人研究了百里香精油对日本鹌鹑的生产性能、胴体特性、某些血液指标和回肠菌群的影响。

总之，添加百里香精油可以增加体重、胴体相对重量和胸围，降低甘油三酯、总胆固醇、血糖和回肠有害菌群。日粮中添加黄花蒿、百里香和迷迭香提取物，可以加快肉鸡的生长速度，提高日粮中的肠道消化率、淀粉消化率和干物质利用率。百里香对一些家禽品种的繁殖性能也有积极的影响。在卡比尔公鸡的日粮中添加1%的百里香粉，可以增加睾丸的相对重量和体积、激素水平和精液质量，从而提高受精卵的孵化率。

作者:张兆雄，畜牧兽医