好吃的五香水煮花生的做法(好吃的五香水煮花生的做法视频)

大家好，我是陈数。我每天都在这里分享各种家常菜。今天和大家分享凉拌的“五香花生”。

花生是一种非常受欢迎的小吃。凉菜有很多种，比如炒、煮、卤制、卤制等等。我家最喜欢的是水煮五香花生，配黄瓜丁、胡萝卜丁，或者芹菜丁、胡萝卜丁。清爽开胃，清爽不油腻，可配酒饮用。而且这种花生简单又有营养。我们来看看具体的制作步骤。

[五香花生]

材料:花生

辅料:黄瓜、胡萝卜、桂皮、八角、干红辣椒、花椒。

调料:植物油、盐、鸡精、白糖、醋、酱油、五香粉。

练习:

1.将大颗花生放入大碗中，加入一勺盐，浸泡2小时以上。

2.将胡萝卜去皮，切成厚片，用刀切成条状，最后切成胡萝卜丁。

3.将一根黄瓜洗净，去头去尾，先切成黄瓜条，再切成黄瓜丁。

4.烧开水，加盐和植物油，胡萝卜焯一下。

5.将水焯1分钟，然后取出水备用。

6.将花生浸泡，清洗干净，控水取出。

7.另取一锅，加入清水，将浸泡过的花生放入冷水中，加盐。

8.加入香叶和八角，用筷子拌匀。

9.用大火烧开，加入干红辣椒。

10.盖上盖子，转中火煮15分钟。

11.然后关火焖20分钟。

12.炖好后挑出香叶、桂皮等辅料，用控水将花生从大碗中取出。

13.切一段大葱，切成葱花。

14.出锅加入植物油，放入葱花，炒葱花油。

15.炸至焦黄色，控油捞出。

16.将胡萝卜丁和黄瓜放入大碗中，加入盐。

17.加入糖、鸡精、凉葱油。

18.加入五香粉和熟白芝麻。

19.用筷子搅拌均匀，装盘食用。

温馨提示:

1.选择大力红皮花生，用盐和水浸泡2小时以上。

2.煮花生时，将花生放入冷水中，加入盐、香叶、肉桂、八角、胡椒和干红辣椒。

3.用大火烧开，转中火煮15分钟，然后关火再炖20分钟。

4.炸葱油要中小火炸，以免烧焦。

5.胡萝卜丁可以蘸水，也可以不蘸水，看个人喜好。

按照以上步骤烹制的五香花生，口感酥脆。加了黄瓜丁和胡萝卜丁，看起来很开胃，营养均衡，不油腻。他们很受葡萄酒和菜肴的欢迎。可以多煮一点，拌着吃。它们简单又美味。在家给家人做。步骤详细而简单。我希望你喜欢它。

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