洋葱可以治消化不良吗?芭芭农场(洋葱可以治消化不良吗?蚂蚁庄园)

导语:不要让洋葱变冷。像这样炒它们。脆、嫩、甜、开胃、腻，挑食的也喜欢。孩子“积食”食欲差？用它炒洋葱，甜润滋养，解油腻，促进消化。

高温来了之后，每次蒸的饭总会有剩饭，尤其是小孩子胃口不好，一次吃不完一小碗饭。好像水果零食不停的堆积食物。如果这件事发生在你的家人身上，你会怎么做？岳会在食物上下功夫。今天，我们为您带来一道夏季开胃素菜。

不要被它的名字所迷惑。虽然是素菜，但是营养价值非常高，高钙高蛋白。出锅后又脆又嫩又甜，开胃又腻，连挑食的都会爱吃。

这道菜用的是洋葱，也叫洋葱，是人们餐桌上常见的蔬菜。富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有降血压、降血脂、增进食欲、促进消化的作用。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良和食欲不振。而且洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的油性挥发物，有刺鼻的辣味，这种物质可以散热杀菌。

夏天很多朋友喜欢吃凉拌洋葱，因为洋葱微辣，大人吃也可以，小孩子不会喜欢凉拌洋葱。今天，岳跃教你一种美味的新吃法，洋葱和生姜炒鸡蛋。俗话说“饭不好吃就吃姜”。夏季是小姜大量上市的季节。生姜又名嫩姜、鲜姜芽，以姜酚为主要营养成分，比老姜更美味。其酥嫩口感可促进胃液分泌，增加肠道蠕动，刺激食欲，健胃消食。

在岳跃的家乡，我喜欢用姜做菜，通常用来做鱼、炖鸭子、炒鸡等。，而岳跃最喜欢吃洋葱炒鸡蛋。虽然没有一块肉，但是那种清脆香甜的口感让人吃后回味无穷。在米饭里掺一点汤，有需要的家庭吃起来就方便了。即使是挑食的人也无法抗拒葱和姜的这种做法。

孩子“积食”食欲差？葱姜炒鸡蛋鲜甜、营养、健康、解腻、易消化，深受大人小孩的喜爱。

菜谱名称:[洋葱青椒炒鸡蛋]

材料:洋葱200克，鸡蛋4个，

材料:青椒2个，姜1根，

制作方法:(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了，不要错过。)

【第一步】:切洋葱的尾部，去掉其表面的老皮，切成两半，放入盆中浸泡5到10分钟。这样剪的时候就不会流泪了。这段时间我们把姜的皮刮掉，切成条状备用，青椒片切成小条。

将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。如果介意鸡蛋的腥味，我们也可以在搅拌蛋液的时候放一点料酒，可以去除腥味，增加新鲜度。

【第二步】:炒锅烧开食用油，然后将蛋液倒入锅中，煎至底部成型。将一面翻过来，将另一面煎至金黄色。这一点也很重要。一是可以保持鸡蛋的滑嫩，二是可以防止鸡蛋吸入过多的油脂。

【第三步】:锅里留底油，放入姜片炒至微软，

然后倒入葱条和辣椒，翻炒均匀，翻炒2-3分钟。

这时候可以炒洋葱，然后放盐和酱油调味，最后把鸡蛋倒入锅中再次拌匀出锅。煮出来的葱蛋鲜甜，香味十足，超级下饭。

岳认真地做了一下:(注)

1.洋葱适合一年四季食用，因为它含有植物杀菌素，如大蒜素，因而具有很强的杀菌能力。

2.摘洋葱的时候，我们可以用手去压。肉硬瓷不软。感受你手中的重量。重量越重越好。形状完整、大小均匀、饱满结实、无开裂、无虫斑、无芽、无腐烂的洋葱可以放心购买。

3.炒菜切洋葱的时候，特别容易被刺激到流泪。在这里，岳跃给大家分享一个小贴士。切洋葱之前只要把洋葱在冷水里泡5-10分钟，把刀泡一下，然后再切，就不会流眼泪了。当然，我们也可以把洋葱放在冰箱里冷冻一会儿，然后拿出来切，也可以避免这种情况。

4.炒洋葱的时候，直接在锅里炒。洋葱容易变软，味道不好。如果在切好的洋葱中掺入少量面粉，这种情况是可以避免的。而且做出来的菜色泽金黄，质地脆嫩，味道香甜。另外，我们在炒洋葱的时候，还可以加一点酒，这样不仅可以防止烧焦，还可以让洋葱的味道更加鲜美。

5.炒洋葱的时候，除了释放香味，我们还可以放一点辣椒，这样炒出来的洋葱会更美味。

结论:不要让洋葱变冷。姜汁炒鸡蛋脆甜开胃解腻，挑食的也喜欢。

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