过生日传统吃什么(中国过生日吃什么)

“九月九日看山河，归心看风烟。”农历九月九日，重阳节又到了，传统节日重阳节到了。

重阳节起源于古代，流行于西汉，唐朝以后达到顶峰。古人在这一天，不仅表达了对天地、对祖先的敬畏和感恩，也是为了祈求家人长寿。

民俗认为“九”是数中最大的数，也与“长”谐音。希望家庭中的老人能够长寿，这就赋予了重阳节敬老爱老的深刻寓意。最好是按照传下来的传统习俗，这样好的文化才能传承下去。希望大家能记得重阳节“蒸一个饼，做两件事，做三件事”，陪伴家里的老人，祈福长寿。

蒸1糕：重阳糕

在古代，人们每年九月就开始做蛋糕，因为“饼”与“高”同音，所以在古人眼中，蛋糕代表着“步步高升”、“长命百岁”的美好寓意。因此，九月九日重阳节定下了吃重阳糕的饮食习俗，相信父母长辈吃重阳糕。

重阳糕又称五色糕、花糕、菊花糕等。重阳糕没有固定的品种和制作方法，世界各地的人吃的重阳糕种类不一。江浙人喜欢用糯米或米粉做糯米糕，北京人喜欢吃板栗糕。中原有些地方会吃发糕。各种“饼”在这一天吃就是重阳饼。

推荐食谱:【红糖蛋糕】

1.将50克红糖放入盆中，打入一个鸡蛋，倒入150克温水，充分搅打。

2.盆里放5克酵母，然后倒入300克面粉。面粉要分多次少量倒入。边倒边搅拌不容易起疙瘩，面糊可以用筷子搅拌。

3.密封一层保鲜膜，放在一边发酵2小时。发酵好的面糊呈蜂窝状，撒上切好的红枣，然后放入冷水锅中醒发30分钟。

4.醒后开大火，蒸20分钟关火，蒸好的红枣糕脱模就可以吃了。

煮2样

首先，煮长寿面

长寿面不仅是给老人过生日吃的，也是在重阳节给老人做的。重阳节本身就是一个表达对家里老人的感激和关爱，并祝愿他们健康长寿的日子。

在我国的传统文化中，细长的面条一直有着“长寿”的美好寓意。所以，重阳节要买一根长长的龙须面，煮给长辈吃，送去长寿安康。

推荐食谱:【阳春面】

1.面碗里放一勺猪油，倒入一勺生抽，半勺生抽，再放一点白糖和适量的盐和鸡精。将小葱和蔬菜洗净，小葱切成葱花备用。

2.从锅里倒油，加热。将鸡蛋放入锅中，煎成两面金黄的荷包蛋。煎好后盛出待用。

3.烧开锅里的水。加面之前，往碗里盛两勺开水，调至汤底，把面放入沸腾的锅里。

4.面条煮到七八成熟后，将洗净的青菜放入锅中煮熟。面条煮熟后，捞出放在碗里，用荷包蛋和青菜码好，撒上葱花即可食用。

二、水煮羊肉

这一天，很多地方都讲究“吃羊肉”。比如江浙一带用熟羊肉和羊肉汤煮羊肉面，广东则用羊肉炖萝卜。

重阳节要吃羊肉是因为9月9日是深秋，寒冷逐渐加重。温热的羊肉可以御寒，滋养身体。与年轻人相比，老年人身体虚弱，因为他们的免疫力低，抗寒能力差。重阳节吃羊肉，意味着他们可以健康地度过秋冬，不受寒冷的侵袭。此外，“阳”也与“阳”谐音，与重阳节的含义不谋而合。

推荐食谱:【胡萝卜炖羊肉】

1.将羊肉洗净，切块。往煎锅里倒少量油。将油加热到羊肉块中，翻炒三分钟，直到羊肉变色。

2.羊肉炸好后，往羊肉里倒热水，打开锅盖，用大火煮20分钟，把羊肉的臭味煮出来。

3.20分钟后，羊肉的汤色微微变白。加入适量生姜、白芷、茴香，再炖10分钟。

4.待汤煮至乳白色后，将羊肉汤全部倒入砂锅，加入切好的胡萝卜块，盖上砂锅，继续炖20分钟。煮好后出锅前加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀入味，然后关火出锅。

行3事

首先，欣赏菊花

重阳节在古代也被称为菊花节。九月，一簇簇菊花温暖绽放。菊花虽然没有牡丹那么优雅，没有百合那么高贵典雅，但却高贵典雅，有着不畏秋寒的傲霜精神。被大家誉为花间君子。所以自三国魏晋以来，重阳节大家都会赏菊赠诗。和陶渊明一样，有句千古名言，“采菊东篱下，悠然见南山”。

在中国文化中，菊花也是长寿之花，有吉祥、健康、长寿之意。重阳节喝菊花酒、菊花茶，也代表了人们延年益寿的愿望。重阳节的时候，有时间带老人赏菊，感受花园的清香，心情很好。也祝老人能像菊花一样健康长寿，不被秋冬的霜降击倒。

第二，爬。

重阳节登高的习俗由来已久。攀爬可以是一座山，一栋楼，一个平台等。这一天爬山有三个主要原因。一是由于古人对山麓的敬畏和崇拜，逐渐形成了“登高祈福”的习俗，祈求家人健康、平安、吉祥。

二是说重阳节，清新的空气上升，污染的空气下降，让人们享受清新空的空气，身体强壮，长寿。第三，是因为人们认为爬山有“步步高升”、“延年益寿”的美好寓意。在重阳节爬山之后，他们通过上一层楼梯来生活和工作，并且身体健康。

第三，晒秋

秋天是收获的季节，各种粮食、蔬菜、水果都成熟了。江西、湖南、安徽等许多地区的人们会把收获的粮食晒在屋前屋后，或者铺在屋顶、窗台、屋檐上，悬挂晾干。食物的颜色鲜艳多彩，红、蓝、黄、紫，构成了一道美丽的风景，也带来了“丰收”的美好寓意，被人们称为“晒秋”。

九月初九，天气凉爽多风。即使当地没有晒秋的习俗，也可以买一些食材自己晒晒，比如辣椒、茄子、豆子等。晾干后储存，秋冬慢慢吃。炖菜和炒菜都很香。

——老井说——

今年的重阳节适逢国庆假期。每个人都能好好陪父母。一起吃完饭，家里腿脚好的老人可以一起爬山远眺，呼吸更多新鲜空的空气。如果他们腿脚不方便，可以在附近的公园里欣赏菊花。有孩子在身边，老人无论做什么都会很开心。

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