许多人会通过吃燕窝来保持健康。但是如果燕窝一次炖太多一次吃不完。那我该怎么办？因为燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物其余是水和微量元素。蛋白质和碳水化合物。
许多人会通过吃燕窝来保持健康。
但是如果燕窝一次炖太多
一次吃不完。
那我该怎么办？
因为燕窝的主要成分是
优质蛋白质和碳水化合物
其余是水和微量元素。
蛋白质和碳水化合物。
都是水溶性的。
所以燕窝炖的时候会吸水膨胀。
如果燕窝存放时间较长
在冰箱里(超过一周)
虽然它能保证温度不会下降
但是最初吸入的水
会慢慢释放。
最终变成了一滩水。
那么多炖燕窝
怎么挽回？
炖好的燕窝冷却后
放在保鲜瓶里。
然后是保鲜瓶
把它放进冰箱。
下次带出去吃的时候
如果感冒是禁忌。
可以用温牛奶的方式暖燕窝。
将保鲜瓶放入热水中
等到暖和了再吃。
或者你可以把燕窝倒进
在微波炉中加热的容器中
保温1分钟左右。
这种方法不会浪费燕窝，也不会破坏和损失燕窝中的营养成分。
不过，这样储存燕窝，最好在3天内食用，最长保质期不要超过5天。因为炖的时候有可能加冰糖或者其他配料，燕窝放太久会变稀或者变成水。
想让炖好的燕窝更持久，请注意:
炖燕窝时，不要加入冰糖等其他物质，否则会加快燕窝在储存过程中的出水速度。
炖好的燕窝放入冰箱前要冷却，温度控制在0-4℃；避免与肉类或油腻食物放在一起，最好远离冰箱内的灯光；千万不要摇晃容器，这样会加快燕窝融化的速度。
在冰箱里保存燕窝的时候，最好按照每次食用的量分别放在不同的容器里；如果条件不允许，每次取出时都要用干勺子，以免将外界细菌带入容器内，造成变质。
燕窝加热时，温度不能太高，否则容易导致燕窝进水，燕窝的营养也容易流失。
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